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蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片$ _0 P' K! o& H# _3 P; _' ?8 ?: @
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" M2 f4 z: @2 [( L1 ]做法
7 y0 J% P3 g7 G2 @' }( `www2.tvboxnow.com1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。www2.tvboxnow.com; x. s0 a) X: m. m
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 3 Y# r2 l/ R+ C+ R O! K
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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