材料# I/ o) g% z2 K J5 u
蘇格蘭有機三文魚柳 200克、粟粉適量、黑胡椒/海鹽各少許、阿根廷無花果 1個、西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿 4片5 U6 {/ c& c& Q9 n' @/ b
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做法
+ r' B6 n2 Q8 E; }( n! O1.三文魚柳以鹽和黑胡椒調味，拍上薄薄一層粟粉。
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( d: |1 C! E) [& `. \! d' H! swww2.tvboxnow.com2.燒熱易潔鑊下油，放入三文魚，以細火每邊煎約 4分鐘至呈金黃。tvb now,tvbnow,bttvb' w& P8 |4 @+ F, {% M. @7 F4 X3 d
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3.無花果洗淨，切件上碟。將西班牙伊比利黑毛豬風乾火腿片捲成花形，放碟上即成。
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貼士三文魚油脂充足，其實都算好煎，但要收細火才不會外燶內生。 / R' C) {. L- b$ D S
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發表於 2012-2-11 05:25 AM
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發表於 2012-2-11 05:55 AM
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