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[美食介紹] 有汁的餡餅


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9 k6 l* V( C$ ]! y台北士林夜市自從經過大整頓,變成地上2層、地下3層式建築物,某程度上已是一個商場,遊逛其中,覺得衛生水平高了,但夜市況味沒有……TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L6 }/ t$ }0 @/ I
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其實我最喜歡的台北夜市,是師大夜市,因位於台灣師範大學旁而得名。論面積,師大比士林小得多,但室雅何須大?

, t& r4 D8 P$ d, w$ L  atvb now,tvbnow,bttvb師大的吸引力,在於夠小夠集中,省卻了無謂的衣服攤位,換上了全合脾胃的美食檔口,麵線、生煎包、鹽酥雞、冬瓜茶都十分美味。夜市的外圍,更有各式個性小店、異國食肆及文藝咖啡館,充滿年輕、創意、多元化之感,可見鄰近大學真的會“耳濡目染”,連地痞性質的夜市都沾上一點脫俗的秀氣。
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7 C4 E% r+ L8 W4 N公仔箱論壇前來師大第3趟,才遇上一個流動小車,招牌寫上“有汁的餡餅”,多麼直截了當又垂涎欲滴的五個大字!
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餡餅由“車主”阿伯手工現做,約手掌般大小,有牛肉、豬肉兩款口味,前者採用台灣本地牛肉,混合青蔥及調味製成餡料;後者青蔥較少,但調味還是十足。

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4 \# Q, X- t& ~% |! f2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿伯小車走天涯

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5 D' U; ]: j/ ]) J' R' B- Swww2.tvboxnow.com這種小食,在香港有類似之作,把餡餅香煎兩面便成,不過師大阿伯對食油分外慷慨,將餡餅以半煎炸方式處理,令外皮變成酥脆的金黃色,特別香口。一如招牌的“服務承諾”,餡餅真的滿是肉汁,好鮮味好滋味,而牛肉的肉汁又比豬肉的更為澎湃,是為首選。

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) h% A# n5 V2 V( p8 C! w我試圖跟阿伯搭訕,他略為害羞的透露:以前有正職(工作或開車或什麼?),後來當上流動小販,覺得自家餡餅沒什麼特別,純粹用心去做。話畢,便笑笑說再見,把小車推到其他區域。
# F% F8 l% G9 u  Q# ~6 S- ?師大夜市的發展,達到不能想像的地步,根據報導,區內店家由三四年前的200多家竄至現今的700多家,嚴重影響了居民生活質素,整頓清理似乎事在必行……只希望不要將餡餅阿伯趕走。(香港明報)
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四處走動的小小流動車,就是阿伯的所有。(圖:香港明報)
什麽汁??) j( I, E" P% K9 w  m: E
最亲的人是爸爸www2.tvboxnow.com+ u7 g& S, j( \- e8 t0 l0 U
感覺心裡暖暖的
5 M! w5 \7 D; p& c3 y1 Y+ z我是一顆玫瑰花的種子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ I& O+ X0 w$ q  |$ }* W
我很喜歡我的結局—www2.tvboxnow.com) K* H# e, \0 C3 g
有時候,明明很想去懂公仔箱論壇( N( z" J8 A3 B
那錯失之人?4 `/ B" A7 s( E% U9 v
愛情本就是一朵花開的過程
謝謝大大分享.台灣美食令人心動.
这种煎饼在台湾很常见~
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