材料：
% h4 S( U! d% Y* Y5 `3 U米2杯、! O# X% u0 H. x
小棠菜1斤、公仔箱論壇( J" I6 I/ @" R1 y' A# @
清雞湯適量、
4 ]6 v: a7 x* Y3 m+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑茸少許；
' c4 c! b( L c8 d連骨豬扒3件、
% G. N: ~9 d# D, z! s9 I. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白1隻。 M; L! T! {5 W: E0 k3 a% n# r
公仔箱論壇! u6 v, \. C- Y' p S& x
調味：
5 R/ C7 d" m# D; [- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油、www2.tvboxnow.com# |/ m$ I4 C/ ~; n1 S8 N9 j
鹽、
% ~7 H [8 a7 m, B! H T" Mtvb now,tvbnow,bttvb糖、tvb now,tvbnow,bttvb$ u& A( {5 p; y9 o" f D" |
胡椒粉、
- N8 l5 X- E6 Q* a- S8 Z1 ^公仔箱論壇酒、
$ z$ h3 H+ K8 e- N) k! L0 j5 I麻油各適量；www2.tvboxnow.com: z; ~" c" c6 y: E
薑、蒜少許。
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: t0 X G' o( F* D6 m7 f0 V做法：
/ s2 @: O: ^" kwww2.tvboxnow.com1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。www2.tvboxnow.com- D; C( o8 k+ `+ S1 r
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇8 f, X7 }& Y8 d6 z5 C% S# g; J$ D
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, q9 w9 l; }$ P5 R
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
7 A4 X- Y1 ]# j6 R3 h- r! J8 T0 wwww2.tvboxnow.com5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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