1 @$ o2 Y" C0 Z% b0 r' ]% y2 Y
埃塞俄比亞耶加雪夫咖啡 $35——店內咖啡師推介以虹吸式冲法，可更透徹的品嘗單款咖啡豆的味道。 6 Z8 @. K7 X2 V' o. T) ]% E
7 a, g4 ~6 R3 y0 q+ W" z; ]公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 r& N& ?, j. Z0 ?2 ^/ }4 }+ M
- S8 ]2 ~7 ~0 M0 }: z
去年尾才開業的Pregio，也做咖啡實驗，不過主攻咖啡與食物的實驗組合。店主Chester Tam獲歐洲精品咖啡協會（SCAE）認可，是資深咖啡師，多年前開設Barista Caffé，希望純以咖啡會友，豈料生意淡薄，故加入食物元素吸引客人。最近開業的Pregio，同樣加入食物元素，而且玩得更盡，以咖啡入饌，如加入咖啡做意粉）、甜品。製作絕不兒戲，大廚除了有10年西餐經驗，更曾參加咖啡師大賽（GCB）香港區比賽。店內提供多款咖啡豆，由非洲、中南美洲、亞洲，至小莊園也有，每天最少各有一款，「香港人重視新意，故我們不時改變款式，更希望引入較特別的豆，如最近有危地馬拉、玻利維亞，韓國也有」。tvb now,tvbnow,bttvb" n& i6 E. Q5 D9 J1 b
3 r, u0 i- r0 d0 j. M公仔箱論壇■Pregio by Barista Cafféwww2.tvboxnow.com( }% G2 Q0 W/ u$ x: h& o1 u
營業時間：周一至三中午12:00至晚上7:00，周四至六中午12:00至晚上10:00，周日下午1:30至晚上6:30（只供應咖啡和甜品）公仔箱論壇, m) [; K0 D# a) v$ e
地址﹕鰂魚涌濱海街
0 P, }8 ^* X$ S$ Y
| 
發表於 2012-2-20 01:32 PM
| 
發表於 2012-2-21 09:30 AM
|