8 ~$ ]1 x( D( H5 W糯米包食譜
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〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。www2.tvboxnow.com2 _) S# I1 i8 L
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8 a8 C2 N% N) Ewww2.tvboxnow.com包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。公仔箱論壇2 P1 }: \9 S) M, K
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( q& m; P5 @$ Z3 m糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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: h0 J7 Q) x" D1 z臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）5 |! W( u p) K D
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成公仔箱論壇4 k* ~7 d/ o1 a% c
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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& L3 t4 }7 B( P用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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" `$ Q2 p* \. d另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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