今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
. M- L+ s! c' \, ~( s 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u! b8 Y6 o. g: n! l
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
4 A) e0 p' W2 Swww2.tvboxnow.com 成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ L# q$ m) A5 U, I" W: D. t
9 O; x9 N _8 k; T7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 蚝汁口蘑荷兰豆
t2 E* T; \( _7 bwww2.tvboxnow.com 原料：3 G, N* ]" a. ^0 w. N8 Q a$ n2 v
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h. z# P0 O0 @5 \1 I; u
调料：* V5 T% ^% r- V
品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。tvb now,tvbnow,bttvb% @% B! q( W! s3 M" L( {& X
做法：) I3 V1 L4 _7 G$ i/ w4 p) E
1、荷兰豆依次去老筋。: x0 u- W. C) Y0 i
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。$ H/ i4 s ]5 q) I
7 H6 G# \- b5 U8 ]www2.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。www2.tvboxnow.com0 i% r- h1 x& ]' z+ v0 b
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。tvb now,tvbnow,bttvb& {, j9 V% P: Y5 r1 v
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
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! p# j: z' X$ @/ W2 ]- X6 Q1 D O% f 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。2 T6 [: r6 f. b% i# B& M( K7 X6 ]
8、炒锅中放入适量橄榄油。
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9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。公仔箱論壇& q, o2 t1 J- K
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。tvb now,tvbnow,bttvb% I$ U+ _0 G9 X a( S* \0 a' `
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11、炒制半熟时加入蚝油汁。
) e7 v4 U; L5 E3 l 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p. I* l3 z: _' @2 M% ?
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友情提示：
' G' J2 J; H; Q O, `; [公仔箱論壇 1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。公仔箱論壇. \1 k0 X' D! p' o. D2 \ w
2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
* U$ c6 w7 D7 ?+ ~% v' g) G公仔箱論壇 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
6 u% G, [. S# c+ @- l5 }) ~: ~, Q) y 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。公仔箱論壇/ J: \ {8 B9 J7 d0 S1 f
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
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5 c% h' j; Q" U4 l! O! ~' w公仔箱論壇 特级初榨橄榄油营养价值：公仔箱論壇, N% n$ P- L5 p" I1 U% {
1、 促进血液循环4 _3 _% m" \2 p- Z9 _6 h9 P: x1 Y) J
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 o6 D) m9 ]. o6 {. _: E( i: c
2、 改善消化系统功能
9 ~- D# v. T# X! x 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5 c' p- P# [" c( S! k9 K9 u
3、保护皮肤
9 ]5 P+ C/ {& B& P9 W9 ^$ Atvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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