【材料】：
$ n; a0 }- q1 {. Dwww2.tvboxnow.com7 G4 r! @- I. {' G: s5 L5 U
雞 油 菌 1 兩 、 龍 蝦 1 隻 、 雞 湯 320 克 、 紹 酒 1/2 茶 匙 、 蒜 茸 / 牛 油 / 花 / 生 粉 / 鹽 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb$ k. @3 F: {! [4 e- |1 d
' h8 t* t; t2 J; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
5 `9 B! G& s' A% h6 H* ~1. 把 雞 油 菌 洗 淨 備 用 。! w+ m; e* }6 I R! p" d# K
公仔箱論壇, s z4 V* Q" P' }
0 j! [, E+ Q- u& I; U; p! z T! t" btvb now,tvbnow,bttvb2. 龍 蝦 切 開 兩 邊 後 去 腸 ， 蘸 上 生 粉 ， 放 滾 油 炸 10 秒 至 7 成 熟 。
' R7 m8 n1 [, v' d/ ?# ftvb now,tvbnow,bttvb
8 O* ^+ _/ ]4 x! J6 N! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y( o1 J' O9 ?& _" c) z; N6 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 蒜 茸 及 牛 油 起 鑊 ， 下 雞 油 菌 、 紹 酒 及 雞 湯 ， 以 鹽 及 糖 調 味 ， 龍 蝦 回 鑊 後 下 花 ， 蓋 上 鑊 蓋 煮 約 40 秒 ， 加 入 生 粉 水 煮 至 水 收 乾 即 成 。
' O4 C, M! Z& B! ?; z公仔箱論壇
: x6 f0 o) u2 B7 r( m1 ^ }【其他】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r7 p3 V8 p: V
用 來 炸 龍 蝦 的 油 要 夠 熱 （ 約 攝 氏 200 度 ） ， 以 封 鎖 龍 蝦 肉 質 的 水 份 ， 食 落 更 彈 牙 。 |
發表於 2007-11-9 11:57 AM
| 
