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材料：
. u% r/ E6 _# w3 ?- Y. L: N9 Q美國牛里脊肉 800克tvb now,tvbnow,bttvb/ K m0 L+ e/ R7 S7 h
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蒜頭 1顆（壓蓉）% c+ G0 |6 h2 a- f ^: D, X, f
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迷迭香 6枝（壓蓉）tvb now,tvbnow,bttvb/ j3 y. _7 R% c k
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薯仔 3個
* n( _' @: L9 ?1 ^! o* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \& x. `5 F2 s+ }) ^- l8 Xtvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油 30克
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特濃忌廉 30克tvb now,tvbnow,bttvb) ]$ o8 o) f+ W; q6 U) \. K- V
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芥末 2茶匙
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2 `' F' I' E3 m0 i; q- etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 適量
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$ g! D9 r* f. j; a v: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 適量
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胡椒 適量( `- o7 j/ q0 p
, ?2 J) b5 C8 W |9 Z/ n. J! atvb now,tvbnow,bttvb製法：
( N; H# f* G4 F0 _. s9 U公仔箱論壇1. 以攝氏230OC將焗爐預熱。
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3 T+ q1 F7 u9 X$ a. Z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在牛里脊肉刺上8至12個小孔，釀入蒜頭及迷迭香，並灑上鹽及胡椒。公仔箱論壇3 B& P) k, \' I9 q6 ?! d+ o9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y T; y. ?: H) C
3. 燒熱平底鍋，將牛肉表面略煎。' M X* Q7 ~4 C! ?+ e* I
V ?$ D' u/ z/ B" o. d公仔箱論壇4. 於牛肉表面灑上橄欖油並轉至焗爐焗上1小時。! B: ] Q$ I' h. C- p
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5. 薯仔連皮煲熟後於大碗內壓成蓉。
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6. 拌入牛油、忌廉、芥末、鹽及胡椒。tvb now,tvbnow,bttvb6 l; Q* h3 j+ ?6 t; `
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7. 燒焗完之牛肉待10至15分鐘後才切開。8. 燒牛肉切片後即可與薯蓉同上。tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 v$ M7 F% H" z- L/ u0 }4 i. g
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發表於 2007-11-10 10:41 PM
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