材料 低筋粉50克
* T6 V2 e! U* a3 Owww2.tvboxnow.com全蛋160克 ( O( Y4 ]7 N0 A' d) A4 ~
細砂糖80克 公仔箱論壇! ^' ?+ N3 g4 ]7 C* h& O
鮮奶50克
# b4 x0 x; V2 ^/ W/ w& ltvb now,tvbnow,bttvb可可粉15克
% M* C. P2 ^$ f! D9 Q0 v2 P0 i2 p1 h! rtvb now,tvbnow,bttvb植物性鮮奶油200克
* b0 X6 _5 s4 x& ~( c; A橄欖油50克
1 {1 ]- ~6 s6 {8 O% z4 z肉桂粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb& a: v2 r- R X- v( R0 ?
鹽0.2公克
$ B) G6 p; r! ^9 G2 t* Otvb now,tvbnow,bttvb酒漬櫻桃碎50克 公仔箱論壇- I& G! J. o5 u$ r* L
公仔箱論壇8 w% ?5 T) J1 n% \# Q$ W; C
6吋不沾圓烤模2個
3 U5 ]3 o; V& e# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 將橄欖油加溫到70℃，再加入可可粉攪拌煮出味後，離火，再加入鮮奶混合，並降溫到50℃。將蛋和糖、鹽倒入攪拌缸中，用高速打發至不易滴落狀後，取一少部分蛋糊加入混合好的低筋粉和少許肉桂5 n I1 r% T" B( G0 z9 E" ^: T
粉拌勻
; J/ q' ^! G- k0 @! z% S$ W4 y2 Htvb now,tvbnow,bttvb作法二 拌勻後將蛋糊全部倒入麵糊中，用刮刀由下往上攪拌約2/3沒有完全均勻時，再取少許麵糊加入可可鮮奶漿中一同拌均勻後，再倒回麵糊中混合，倒入烤模中約8分滿。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 N) X- I! t4 [1 Y+ x
作法三 將烤模放入預熱好的烤箱，以上火170℃、下火150℃烘烤25～30分鐘。取一容器，放入打發的鮮奶油以及酒漬櫻桃碎混合均勻。
! B: }3 Y; Y5 j" o公仔箱論壇作法四 將烘烤後的蛋糕體取出脫模，從中間橫剖開成一片片後，表面刷上酒漬櫻桃汁，並塗抹上一層櫻桃鮮奶油，再層層堆起來。將最外圍蛋糕用鋸刀約45°鋸成錐形，尖端部分使用切下來的蛋糕組合成山尖型
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% W+ H! Y% X) @( Ttvb now,tvbnow,bttvb作法五 打發的鮮奶油填入擠花袋內，由山型底部逐一向上擠出外圍一層鮮奶油，並以拉的方式做出針葉狀成聖誕樹的外型。用八角舖於盤子四周圍邊，再以聖誕花圈裝飾放於頂部，並在中間夾上巧克力片、巧克力
1 l- X4 G. [% @7 x2 {& x% ?tvb now,tvbnow,bttvb豆和巧克力棒即可完成！ t2 R! A0 ]* T
備註 ＊用動物鮮奶油調整甜度，與植物鮮奶油之比例植物2:動物1 |
發表於 2007-11-13 12:44 AM
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