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三鮮燴飯+ M! L9 Q: M5 B$ |9 X# V
( |# Z; \, \$ h9 ~. ewww2.tvboxnow.com【材 料】
0 \) H1 `! c" X% G/ q3 J$ [# }tvb now,tvbnow,bttvb蝦仁 120公克 公仔箱論壇: G3 D( d) {' `
透抽 1尾 公仔箱論壇+ B. c: ~$ j7 B' _6 \6 X4 i
五花肉 120公克 - Z1 g1 V) k& d/ [
辣椒 1條 www2.tvboxnow.com) Z7 K7 q5 b; i7 A- X: o
蒜頭 5粒 1 ^' M! ^6 u/ u' ?7 `; f
洋蔥 1/3粒
2 @- ~+ T5 N# o# @/ Mwww2.tvboxnow.com白飯 1碗
6 U6 b7 K1 E) f2 o' r5 g" { k青蔥 1支 公仔箱論壇- ?3 j0 T* I. Z- h
青江菜 2顆
9 s8 ~( u/ X2 M( pwww2.tvboxnow.com【調 味 料】 www2.tvboxnow.com4 }, }. u) s* s% R+ ?, {1 S
白胡椒粉 少許
9 g4 k+ P {0 t5 N1 B8 P9 @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: o2 E4 N2 r4 V/ O7 S" Q
香油 1小匙 公仔箱論壇" p4 L3 M) z, y% ?% l
沙茶醬 1大匙
0 G [. q: H3 Zwww2.tvboxnow.com蠔油 1大匙
& n6 ^0 k. I$ X c p糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Q7 J. c/ C2 T2 V* y1 a/ e) D$ e
雞粉 1小匙 www2.tvboxnow.com- F" t- ^/ G5 Q
太白粉 1大匙
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【做 法】 www2.tvboxnow.com3 W5 R; {; N8 s/ u9 X, `. {
1.五花肉切成片狀，沾上薄薄太白粉，再放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com# x7 k( H2 s6 S) U( @
2.將透抽內臟去除洗淨後，切成小圈狀；蝦仁去背去沙筋，再將二種海鮮放入滾水中汆燙，撈起瀝乾備用。www2.tvboxnow.com0 L8 B6 N2 q X& w/ }1 S
3.洋蔥切絲；辣椒、蒜頭切片；青蔥、青江菜切段備用。% z2 ?0 o: @7 w3 n
4.起一個炒鍋先加入一大匙沙拉油，再加入作法3的洋蔥、蒜頭、辣椒爆香後，加入作法1、2汆燙好的食材，再加入所有的調味料以中火燴煮一下。
$ m$ C! ]' \; `6 n" N/ m5.最後加入少許的太白粉水（份量外）勾薄欠後，放入切好的青蔥段和青江菜段略燴煮即可。www2.tvboxnow.com; |0 o4 v* U6 |1 X, T: y8 X# [
6.白飯裝入碗中，再將作法5放在飯上即可。www2.tvboxnow.com }8 g- t. T' ]. ~3 n
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發表於 2012-3-25 06:05 PM
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