材料：
& r A( @6 n4 C$ Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H& A/ k/ d- [9 [% C* j
pancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
* v5 O- E& O. ]' g6 g0 v水 6杯
6 Z- M$ c* v/ j# ^* J9 h5 t) o公仔箱論壇黑胡椒 2湯匙
& C- B- T0 |; d+ w, S公仔箱論壇意粉 1磅
* o* f2 ?+ P4 G, S/ J* n: X0 h. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋（打勻）4隻
9 l' n8 ?1 D; M, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pecorino芝士（磨碎） 1/3杯7 E7 S P' X) e9 g: _/ M9 @
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製法：
/ z$ I$ `4 I) A6 s) U1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。tvb now,tvbnow,bttvb3 X, x% ?6 g, e) S9 F) ^3 U
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。
9 }: s3 J* X( y/ i8 _3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。公仔箱論壇# u: q0 F% O* a
4. 加入適量黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb( O: {) s7 o0 Z% j1 O4 \
5. 灑上磨碎的pecorino芝士。
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發表於 2007-11-14 10:25 PM
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