柚子茶（圖文攻略版~）: ^: w# D# O+ l( ^$ a' I
( h2 \; a. v& ^% `1 \公仔箱論壇 柚子茶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ] L, `% B) |/ n; M; s
, i) S( v3 i: I 用料：
+ D! R3 [3 L4 k, K$ |3 Xwww2.tvboxnow.com 1、胡柚兩個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k5 i6 G' `3 O. r5 g# j! B% t
2、冰糖100克。tvb now,tvbnow,bttvb+ X, f6 b; w/ n: G. ~
3、蜂蜜300克。
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做法：
# b6 \. A3 w! @# L4 ~ 1、胡柚洗淨後再放入熱水中泡約五分鍾，取出後再進一步清洗。
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6 ^) r2 h0 p' r9 i' J$ D r5 \) dtvb now,tvbnow,bttvb 2、剝去皮，再撕去柚子上的白衣。
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& R, ?7 n8 J$ {/ |! L9 k 3、用小刀片去皮裡面的白瓤。 D4 W, V1 _: ]5 X
聽不少人說自己做的柚子茶是苦的，說估計是皮裡的白瓤沒除盡。我這次做時特意嘗了嘗白瓤和皮，白瓤有一定的苦味，但皮更為苦一點，我倒是認為做出的柚子茶有較強的苦味，原因不全在白瓤，皮上那些油泡也是原因之一，所以我處理柚子皮時沒用刮，用片，這樣可以將皮上的油泡片去一些。事實證明我這樣做出來的柚子茶不苦。
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4、全部片完。片得夠淨吧：）8 v2 n, O, a* O6 s
, D8 _& I; Y9 pwww2.tvboxnow.com 5、將柚子皮切成極細的絲。$ x. B& I# d; T1 \, W! Z/ [
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6、除去柚子瓣的筋膜，取出柚子肉。
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4 W9 F0 j* @" t" V 7、鍋中加200ML水，下冰糖煮化。# y# P$ T( Q* c7 S' D' N; {
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8、下柚子肉和柚皮絲。
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9、中火燒沸後改小火煮約三十分鍾至柚子茶看上去發亮（煮時不加蓋）。tvb now,tvbnow,bttvb6 i2 Z) b0 j: n7 r" X/ J* b5 V- U
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10、關火，起鍋盛盆裡晾涼，加入蜂蜜拌勻怒成。7 M) R q* l0 \/ {
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想喝的時候取出~泡上杯濃郁的柚子茶~好喝~大愛ING
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發表於 2007-11-15 12:08 AM
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