做馬鈴薯料理時，撒上鼠尾草碎葉片，頓時令馬鈴薯變香，亦有人愛在蛋漿中加上鼠尾草煎炒，Gary將兩者二合為一，炮製成香氣撲鼻的鼠尾草西班牙馬鈴薯蛋餅。蛋餅製法簡單，對入廚新手來說也沒有難度，材料配搭自由，可加入洋葱、蘑菇、香腸、芝士、菠菜、火腿等等，在西班牙的酒吧裏，常常看到變化多端的蛋餅出現。蛋餅有一定厚度，一口咬下去，先嘗到雞蛋香，接着是鼠尾草散發出來的淡淡鹹香，還有馬鈴薯的口感，一塊蛋餅，包含了不同滋味。
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. x3 R5 N9 g, @* U/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
3 m; L0 h3 P+ V& F+ r v鼠尾草（適量）、雞蛋（5隻）、馬鈴薯（3個）. N, h, b+ o, V# ^5 v5 V$ o
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調味料：
+ F- ^" J2 G2 P$ ^ d9 t2 {9 {; I公仔箱論壇鹽、黑胡椒粉少許事前預備：鼠尾草切碎備用、馬鈴薯去皮切粒、雞蛋打成蛋漿
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溫馨提示﹕
" f' h. y: ^8 A+ g! e' t4 i雞蛋不要溝水
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步驟1
* E1 W: ~6 {. n1 l! D hwww2.tvboxnow.com蛋漿中加入已切碎的鼠尾草
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- j; {# H5 ]! b& w9 C0 B+ q步驟2
6 F, X, o% i* } t" a2 o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱鑊落橄欖油將馬鈴薯煮熟，煮至10多分鐘後用鑊鏟把馬鈴薯輕微壓爛，倒入蛋漿中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ R* H' F; p8 G
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步驟3www2.tvboxnow.com/ s0 S& R' F- }- L9 D5 t- s+ g
薯蓉蛋漿倒入熱鑊中，用中火煎至金黃色tvb now,tvbnow,bttvb3 I- i8 V1 S) U5 b0 B$ J
2 \( [5 a; t2 ]9 p+ a6 A( S. b步驟4
# [" t5 q; ^' a/ Y- C; C# y8 C用大碟子蓋在鑊上幫助蛋餅反轉，將另一面煎至金黃色，切塊上碟
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發表於 2012-4-1 05:35 PM
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