豬肉
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馬蹄
3 Y; B* B- z1 C M& _- C. ltvb now,tvbnow,bttvb香菇( q; K! ?6 U7 i8 [, I
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春捲皮20張公仔箱論壇; l4 s. j+ T# }: X* z
鹽、味精
1 o+ @! S- D7 w* o% s! Fwww2.tvboxnow.com糖、蠔油tvb now,tvbnow,bttvb& M3 `$ C. |7 l4 p0 Y
水100㏄6 F4 c' G ]3 X) m4 m
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香油、五香粉
5 v6 b- \( _. }/ @ C6 R( CA料：麵粉.水
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- R: _8 j! C' ?6 h公仔箱論壇 | | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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