[中式食譜] 香茄紫蘇涼麵

日本茄子
紫蘇梅細麵& h* r1 p W' D9 k/ E5 S
柴魚醬油
過貓、山葵
昆布、味醂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p8 S S. {, ~! C, Q2 P
薑末、醬油tvb now,tvbnow,bttvb$ o) y" {* ?' v, w" Z' g7 N5 J

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製作方法: www2.tvboxnow.com" M3 P) S- T' ]( u. x# G
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。