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$ \ e4 [. L d- B0 N, _9 ewww2.tvboxnow.com太古向來是在港日本人聚居的地點之一，除了有大型日式百貨，還有各式各樣的日本菜，拉麵、料理、丼飯、日式漢堡、章魚燒、飯糰，選擇之多，有如置身小日本。今期「午間搵食」來到太古，介紹各款和風午餐，一次滿足晒哈日上班族的願望。www2.tvboxnow.com8 N, [6 e' j6 e, [5 M2 n6 ]
- J# h1 n+ N3 j% P6 I5 q" c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 澳洲來的九州拉麵2 a" X1 I; ?% [0 R U9 ~$ ~
亮亭食晏錦囊
2 Z3 ?# N4 j6 O! }- {' Bwww2.tvboxnow.com人均消費﹕75元
! E! X" t; Y& R d4 G$ n8 _3 stvb now,tvbnow,bttvb午餐供應﹕不設午餐，周一至日上午11:30起營業
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上菜速度﹕10分鐘去年全港同經歷「拉麵瘋」，其中引起關注的有這間澳洲過江龍。對！過江龍不是來自日本，而是澳洲。亮亭拉麵由日本廚師Ryo San開設，他來自九州，有卅多年經驗，於海外工作多年後，最後落戶澳洲悉尼，於當地開店，大受歡迎。
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/ x; _8 ?' s1 E" |1 \遷就港人 調淡湯底亮亭香港店跟足澳洲總店，餐牌、湯底秘方、麵條，均盡量按照Ryo San做法。如豬骨湯底，以廿斤豬筒骨熬過夜共十多小時，濃縮至三成後，放五花腩肉同煲。「我們主打九州福岡拉麵，當地人喜將五花腩肉煲至油脂滿滿的，味道濃郁才對口味。
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q- f U. t( H v/ }: \6 \為照顧香港人口味，我們只跟足幾成，湯底清淡得多」。餐廳總廚蔡師傅說。師傅更特意加入小量豬手，目的是令湯頭更富膠質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 W7 w1 Y- a( C( a. D. D
- |: v [1 z5 G! A6 F* {6 i公仔箱論壇麵條同樣取Ryo San秘方，找來日本人經營的製麵工場製作，「香港跟澳洲的麵線有少許分別，澳洲的較柔韌，香港的較硬身」。餐廳供應粗曲和幼直麵條，記者嘗過，認為幼身麵條太易吸湯，浸湯十分鐘後已變得非常軟腍，反而粗且曲身的不易變腍。餐廳不設午市，餐牌全日供應，除拉麵外，亦供應冷麵、咖喱飯、飯糰、炸物等。公仔箱論壇4 s0 ]; l1 V, v: _+ D
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午餐款式﹕不適用
b; h$ ~5 A4 _8 Mwww2.tvboxnow.com座位數目﹕約50個
7 Q1 i, y7 y, _公仔箱論壇美味度﹕4★www2.tvboxnow.com6 |) u* n0 W9 D0 M/ p
和風度﹕4★
6 t/ }5 H) h, N% i& P4 ttvb now,tvbnow,bttvb整體評分﹕4★www2.tvboxnow.com. B& o* i7 O* Q; ]+ Y: C! W
地址﹕太古城道
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2 y6 m! ?1 o0 I- c3 E4 U（全版評分最高5★）
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發表於 2012-4-11 02:46 PM
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發表於 2012-4-12 07:37 AM
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