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【材 料】
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白米150公克
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干貝 2粒8 i3 j1 T2 l i. y% f- h# |: Z5 c
+ [/ u, g1 ^/ m8 ^白蘿蔔 50公克tvb now,tvbnow,bttvb R& @3 W4 H E9 j. V
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芹菜末適量
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2 X1 I8 f5 X- ~ Q, ~香菜適量公仔箱論壇1 @( X4 ^+ Y) ^, q" ^3 W3 D
tvb now,tvbnow,bttvb3 }* N( P4 f" s2 j: j: W1 t! Y
高湯 800㏄" r' b3 Q3 E) J3 K
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【調 味 料】
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料理米酒 1大匙
3 _! p' O! S! A1 N8 u3 }www2.tvboxnow.com
* W3 T7 B0 a" n A: _www2.tvboxnow.com鹽 少許
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& j5 R# D0 J# c8 ?, r ?- F7 D鮮雞粉 少許
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白胡椒粉 少許
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【做 法】
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& ^( u# {% j( _- g" y6 M1.干貝洗淨，放入大碗中，加入料理米酒和200㏄水浸泡至軟，瀝乾放入塑膠袋中搓成絲，泡汁留下備用。
- }& b7 n) S+ V5 f1 c) o' j+ ^2.白米洗淨，泡水30分鐘後瀝乾水份備用。* T4 p% b/ C! a* x5 o2 ]
3.白蘿蔔洗淨、去皮後切細條備用。
7 U/ z# A. s0 U" K! ^! }8 Y' w公仔箱論壇4.將作法2放入砂鍋中，加入高湯、作法1和作法3拌勻以中火煮至滾開，改小火加蓋熬煮約20分鐘，熄火燜約5分鐘，開蓋以鹽、鮮雞粉和白胡椒粉調味，最後撒入芹菜末和香菜即可。
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發表於 2012-4-15 09:26 AM
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