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+ h; a. }0 B9 `* r: `5 h+ z公仔箱論壇材料：www2.tvboxnow.com/ d% m, N* {, ~4 w t! @
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鮮雞 半隻、栗子 10粒 (去殼及衣)、薑片 2片、乾蔥頭 4粒、青蔥 2條(切段)、熱水 1/2 量杯tvb now,tvbnow,bttvb. w9 m4 W7 t8 e
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雞醃料：: k m1 d, B2 A, [
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生抽 2湯匙、老抽 2茶匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、鉊興酒 1茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 1茶匙
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調味料 :) W8 M4 `3 H1 n" d/ P* U
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蠔油 1湯匙、幼鹽 1/8茶匙
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/ B6 u% C# c# S3 {) |+ K% ?$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉水：" V4 d) G4 a4 d, q$ M8 W3 j* \5 g
/ Y' U( d/ W9 b" d9 o' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙、清水 1湯匙(拌勻)
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9 i) K+ ^4 @4 A2 B) u3 n4 Q5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
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1.將雞沖洗，瀝乾水分，斬件，加入醃料，醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v4 e, L7 I0 X
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2.栗子去殼，放入滾水內，煲5分鐘，拿出栗子放在乾毛巾上將表面衣擦去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E; q; b7 E- g2 C# `$ x5 H2 h/ s
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3.燒熱鑊，落油2湯匙，將雞件加入煎至兩面金黃色，盛起。( }! Q' k2 J: z
6 V9 `% i$ z% ?公仔箱論壇 4.燒熱鑊，落油1湯匙，將薑片及乾蔥頭加入爆香，然後將栗子加入炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]3 d6 M; h1 S8 y
: i+ l6 T' B/ q. K公仔箱論壇 5.將雞件加入，爆炒一會，然後加入調味料及熱水加鑊蓋慢火煮7至10分鐘。公仔箱論壇1 P# e6 q' F/ n& T4 X
- T* B& F9 A2 E& y4 d8 M 6.加入適量粟粉水，將汁液略為煮至濃稠，用煲仔盛裝雞件，再原煲加熱即成。+ b; X- ]! C5 z3 L! _
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韋太小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K; e( k8 _( t' z! R1 \7 F8 A
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煮雞其間要留意水分是否容易煮乾，可以適量地加入熱水去自行調較。 |
發表於 2012-4-18 10:46 AM
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