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雞塊皮香脆肉嫩滑，配上清甜的青檸汁，既惹味又開胃! ! u- c& o, f F1 e. l+ F* t5 y- ?: Q
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6 M' F5 P7 E" O7 e" t8 [3 I, A材料☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆0n&k#_"r2_
f: P1 }+ `3 l: b' W0 q+ c+ ^3 t雞塊半隻、雞蛋（拂勻） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [& {* }. J# |# M/ Y+ |
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4 A4 C; X9 Y9 T菊花青檸汁：菊花 1朵、青檸 2個、濃縮青檸汁 110毫升、砂糖 2茶匙、水 125毫升、生粉水適量5["y2R0K.y(U)I+C.]
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調味料：生粉適量、幼鹽/雞粉各 1/2茶匙公仔箱論壇( O- ?6 M @) Q
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8 y# U# J/ }7 x3 u: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇1 D. E, d2 J" r, i6 c
1.雞塊攤開，下鹽、雞粉、生粉拌勻，下雞蛋兩面抹勻，拍上生粉，醃 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G: K: W% v5 y0 y3 \4 H& G
% A" }* p# h9 t% j2.燒滾油至 80℃，將雞塊攤開放入油中，炸 10分鐘至金黃色，再開大火略炸，盛起瀝油，切件後先上碟。☆°*＊ 矇矇開心小鎮 ＊*°☆5d$j'O.q)p.x
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3.菊花切碎。青檸一開六，榨汁，備用。5I,^$Q/A$X2x1c8J5M
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( E/ K; d$ _7 x) R$ G* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊倒去油，下水、濃縮青檸汁、糖、新鮮青檸汁，拌煮至滾起，下生粉水埋芡，加菊花碎略煮，盛起淋在雞上，再撒上菊花瓣和青檸角作裝飾，完成。www2.tvboxnow.com+ e1 \3 N7 O% F7 p. P9 E6 K; u: d
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炸雞塊時，要先以慢火炸，再用猛火將雞塊多餘的油份逼出，才可令雞塊更鮮嫩。 |
發表於 2012-4-18 10:45 PM
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