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柚子茶是 Shanice的至愛，於是她醉心研製完美的蛋糕製法，還令名模陳嘉容一試便愛上。別以為柚子蛋糕是一般貨色，這個蛋糕甜酸度剛好，而且口感軟滑！ & S, f9 K: n1 x* t% @! r# S) w
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6 X$ u0 @% A2 @9 d; P材料-O(B,U:s;?6d0p$M'?& L2 W/ Q* I( ^: J! h9 C
淡忌廉（打起） 200克、蛋黃 60克、砂糖 18克、清水 10毫升、魚膠片（浸軟） 8克、柚子蜜 100克" D3 g, U6 T, _, [/ r9 m
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做法公仔箱論壇# t( Z: C- O2 ]8 U0 J# N
1.砂糖、清水煮溶成砂糖水，備用。; `( d% Z0 k! Z
4 X' ]+ o; e9 u; p- k; Q( t$ Y- `公仔箱論壇2.柚子蜜放入攪拌機打溶，備用。
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3.蛋黃隔熱水打至淡色，加入砂糖水、柚子蜜、魚膠片，用電動打蛋器打勻，繼續加入淡忌廉拌勻，放入心形模具，放入雪櫃雪 4小時至凝固，脫模即可。*K'@$y(f#[9Q0u5B5D'z
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發表於 2012-4-19 07:25 PM
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