材料: a. 烏龍茶葉1兩泡水b. 鮮干貝12兩、蝦仁10兩c. 韭菜花12條、西蘭花（西洋椰菜）12兩d. 鹽、糖、太白粉、蛋白、沙律油、胡椒適量e. 米酒、麻油適量 9 P! U$ ^4 s1 U; s) t8 x8 k" P& n
4 [0 o7 d$ l0 V. j6 C1 w; Ktvb now,tvbnow,bttvb製法:
. ^. t1 O0 a8 l2 `" n) |2 m公仔箱論壇1. 將【材料a】用半碗沸水泡軟備用。www2.tvboxnow.com: Y! T# Z4 @( @: E+ ?
2. 將【材料b】洗淨後，放入混合的【材料d】中，醃浸約五分鐘。www2.tvboxnow.com9 P% D5 F7 f, b: s! B7 L! ?
3. 以韭菜花串起干貝綁好，泡滾水約5分鐘，待熟撈出干貝串， 並以炒熟的蝦仁圍邊。0 o; M% \$ Z: E0 A
4. 將【作法1】倒入鍋中，並加入鹽、糖、胡椒、米酒、麻油翻炒 1分鐘後，淋在【作法3】上，並以炒好的西蘭花盤飾即可。 |
發表於 2007-11-19 11:03 AM
| 
