[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料:
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許
www2.tvboxnow.com W# N. ~1 E# B% Z. _8 s& Q; T* D
製法:1 W. n, k2 G# a0 v
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。
" `; d+ d& h+ Y, s; x
竅門:
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。