簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？公仔箱論壇: L0 l6 d( c" H8 W% S
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乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。
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材料： (二至四客份量)www2.tvboxnow.com- m6 x# l: `+ H# e; J
雞蛋------2 隻www2.tvboxnow.com3 C6 @" }9 x9 \' }- n, E" e" l: x( m
粟粉------2 湯匙
4 @! m; T; _+ z4 h) \www2.tvboxnow.com牛油------1 湯匙
1 q' ]/ Q2 T5 h5 Lwww2.tvboxnow.com鮮奶------2 杯
) ^" l( O0 q: m) j5 C公仔箱論壇糖------1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( L3 e, L) n; R' H2 Y
0 a, r q. ]& {: S; o+ h7 p, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。www2.tvboxnow.com" J9 q0 _2 n/ V- h7 s
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。% N+ k c. S6 r* Q+ P* @. o) ~ g
3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
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備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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