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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" b9 T+ i* ]2 }: n3 }
1.大黃皮 12張
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2.韭菜 180公克
: J0 d( y1 f5 f7 z* d1 E/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 蝦仁 30公克www2.tvboxnow.com. X; o1 m. {% a2 C* X" Q, \
 後腿肉丁 120公克www2.tvboxnow.com1 [! k$ U% W6 l
 肥肉丁 120公克
( J: Z3 h2 |5 R$ D- pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 冬菇丁 30公克* {- f& r$ S. `6 e3 D7 T
【調味料】
1 `+ I- J% D; b% N. M' I. M公仔箱論壇
1小匙
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太白粉 1又1/2小匙www2.tvboxnow.com6 _. t; \4 z7 J3 o/ q8 m; w
1又1/2小匙* r3 O9 g# e2 ^
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙
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麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙
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【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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