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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 e. @; U2 z; ~6 {) q; c3 G+ X
1.大黃皮 12張/ T! {$ K. R, F* x" K
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克0 }8 G9 X! {6 {3 U- f
 後腿肉丁 120公克
; `1 ~  V2 \3 @, k- F- s, j) ?8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克
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【調味料】
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1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [* j) U. l% F1 Q; e) p3 T9 G0 c
太白粉 1又1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ }2 f2 @, L  ~2 e
1又1/2小匙公仔箱論壇7 r7 K% @9 d4 l2 o
鮮雞粉 1小匙
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胡椒粉 1小匙4 i4 b" x  N' J9 \8 X- K6 J
麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙www2.tvboxnow.com" P+ J  f/ Y' Y0 d& f, Q% {0 R
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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