[中式食譜] 炖兔肉

" k5 S4 I2 z* v3 F# L4 Qtvb now,tvbnow,bttvb制作工艺：原炖, O! o" z9 J" W
口味：咸鲜味' W. X, v, e- `' O+ d; I( Y: B$ P
主料：兔肉1000克  www2.tvboxnow.com" b8 c2 X/ X. l+ o" c5 z+ u
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 ; S# y( _0 f- Q8 N

( O+ P- y  Y$ g( _5 K! K+ w公仔箱論壇做法：
1 Y% w6 o7 |- R1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。* {* b9 j/ E$ E( |9 j
2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。