夏季時分,天氣炎熱,總有吃不下的時候,這時,一碗營養養生粥是您最好的選擇!
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+ x* k) K7 Q- O9 jtvb now,tvbnow,bttvb【皮蛋瘦肉粥】
" w& t5 E6 Y# ~: J$ [公仔箱論壇材料与做法：皮蛋2只，切成粒；瘦肉切成薄片，先放入少量食粉、盐捞匀至起胶，再放入少许水，捞匀，然后放入少许生粉，捞匀后再放入少许水，如是者令肉片完全吸收了水分，体积膨胀了1／3—1／2后，加入生油、姜丝等捞匀，腌4小时，待用；将煲好的粥底滚开，先放入姜丝、皮蛋粒，滚开后，放入肉片，待肉片浮起九成熟时离火，撒上芫茜、葱花，滴上数滴麻油即可。7 X9 \, k/ V8 [. r) d0 m+ [+ l
! a" y7 V9 \, m) e# w8 K' D! s【生滚粥】
! w/ z- ]1 N1 Ywww2.tvboxnow.com 备好粥底，待滚开后，放入食材滚至熟，此为“生滚粥”，能保持肉类的嫩滑。须现煮现吃，因为粥的保温长久，即使离火了，其热力仍对肉类进行加温，放久了易导致肉类质感变粗糙。同时需先放姜丝，滚些许时候后再放肉类。
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【三文鱼南瓜粥】
6 _' C, y k8 F6 r& L$ a& y公仔箱論壇 主料：小米www2.tvboxnow.com, j8 \; A/ C7 B6 O1 p0 W
辅料：南瓜、三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb( O' {9 O+ r7 S
调料：盐、白醋、桂花、味精、白糖
% L! L" }( L: ]6 M* T9 W 烹制方法：
# P: f$ v% \/ f m" G' a9 Dwww2.tvboxnow.com 将小米提前浸泡2个小时，待锅中水开后下入，煮沸去掉浮沫，放入南瓜粒，加少许白醋煮制片刻；
' p7 D7 ?! T! u) G& U7 Z 将三文鱼切成薄片，码放在碗中，加少许姜丝，粥煮熟后加入盐、味精，出锅浇在鱼上即可。
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【飘香腊八粥】
& c4 F) T2 D# D$ Y公仔箱論壇 主料：江米、大麦米、小麦米、高粱米、薏仁米、小米
' c6 D; ]7 N' }- Twww2.tvboxnow.com 辅料：豌豆、芸豆、绿豆、黑豆、花豆、红小豆、花生、大芸豆、莲子、栗子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @$ N# G9 S. }+ S7 V
调料：冰糖5 v# s, o5 F$ [! X% e8 ^
烹制方法：tvb now,tvbnow,bttvb( j. L( B# U0 B2 P2 I
将豆类提前用水泡好，锅中加入适量清水，先放入芸豆、花生煮半个小时，再依次加入黑豆、红小豆、绿豆、豌豆、云豆、花豆、莲子煮一个小时；
8 y$ F+ m7 s, S5 Y% a7 p 将大麦米、小麦米、江米、高粱米、小米、薏仁米依次放入再煮一个小时，出锅前加入熟栗子、冰糖、红糖熬制几分钟即可。
7 I% ?. r- E/ N$ x" }: w3 F. u+ c3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 特点：香浓软糯，营养丰富。 |
發表於 2012-5-8 11:08 PM
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