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, B, _! e( ]; f, F7 z6 |/ z這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。www2.tvboxnow.com' R. h6 A6 b5 t
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克
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海棉蛋糕製法：
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$ K( q* N0 u6 w7 t |8 Fwww2.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉預先篩過備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^( u J& P) [, G
2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。
: b4 K. m$ o: L* t, L公仔箱論壇3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q9 I" s1 h. \! B/ W9 J
4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。
# ^5 V5 I/ J8 V4 G5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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+ h% _# k! G5 `公仔箱論壇慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙/ T7 @ s) P% T# P
; W! q, O4 k m2 U益力多藍莓慕絲蛋糕製法：
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1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。4 t7 r* B. J" [+ o# j
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! c3 d( m& H1 ^www2.tvboxnow.com2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。
8 z; W8 \# a! F* k( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com3 B' E+ j; o! O6 i! F' v# a ?" R
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3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。 www2.tvboxnow.com& S+ X: Y l! Y5 Z
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# I; r9 c; p" ^. F( {, Zwww2.tvboxnow.com5.加入已打起的淡忌廉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 |; F! Z0 P0 I _0 E. g
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6. 拌勻後加入魚膠水。 * [% _! f7 ^1 u1 \% Y- B7 T
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7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb/ |7 ^5 [: A3 ^# V4 ~
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3 v/ r9 F U) z4 I* N公仔箱論壇8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
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9 s+ h1 C* B3 J0 ^www2.tvboxnow.com9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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小貼士： & w, B0 p3 l2 A" e+ ?- b
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當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。6 l7 m6 D0 Q+ u9 i9 e' P- m5 B
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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