麵鼓湯的基本配料如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]3 {1 H0 ~+ F. O6 p
半杯
* X2 f9 R0 `9 u; L. B# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布或羊栖菜 (預先煮好，切細絲) tvb now,tvbnow,bttvb5 g' @0 l# ]% d
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一杯
7 n/ C, a- R, N, W1 B; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜粒 (可選紅蘿蔔、白蘿蔔、椰菜、冬菇、蓮藕、大豆芽、豆腐、洋蔥、牛蒡、茼蒿、蕃薯) www2.tvboxnow.com$ m0 u) Q8 J* F, V- R8 o3 p* @
1 m; F1 m. d, g3 J酌量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d# i0 T m; h
調味 (例如芝麻、烘紫菜、麵包糠、薑絲、蒜、白酒或米酒、芫荽、黑椒、薄荷葉) tvb now,tvbnow,bttvb8 |; [# W! ^* a6 J
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一茶匙
x( K W3 W: D; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻油
& x( a* ^; A3 Z" f公仔箱論壇四至六杯
( ?, @7 X, l; E* r& w( twww2.tvboxnow.com浸過昆布或羊柄菜的水www2.tvboxnow.com/ u2 w4 K& B) l, `
二至三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& A3 K/ n8 `! h# r* p& ?; [
麵鼓醬www2.tvboxnow.com1 y; c+ \3 D5 e2 t. z2 L
做法
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- x, L& V7 f, k8 g# o(一)先把昆布或羊栖菜、菜粒快炒爆香； ) z, M8 C; ^( C+ R. I% A$ v
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(二) 加水煮沸； * y- F) ] ^% w% I- t7 t
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(三)轉慢火煲15分鐘； 公仔箱論壇9 v% q) W) r" X; t
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(四)用另碗溶解麵鼓醬，攪成糊狀；
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(五) 混入湯，再慢火煮五分鐘；
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(六) 熄火加調味，即成( k _7 \6 I" P
合4-6人用。
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註: 烹調時，為免殺了麵鼓裡面的益菌，最好也不要過火，待其他食物煮好後，才另加入用少量開水攪溶了的麵鼓醬，混和一起，最多用慢火再煮幾分鐘就好了。 |
發表於 2012-5-19 01:15 PM
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