在海灘的岩壁石縫上，長著緊緊吸牢石壁的生蠔（俗稱牡蠣），村民左手拿了一個水桶，右手拿著一根尖銳的工具，幾經辛苦把緊粘在石壁上的生蠔撬挖出來，如獲至寶般放進桶裡。tvb now,tvbnow,bttvb' o! p& ^/ C! u U0 w; o6 E0 y6 i' Z; G
I3 d, w8 j( w* c( w. N; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這種捕捉野蠔（又稱採蠔）的景象，經常出現在雙武隆港口。不過，生蠔並非該村漁民主要的收入來源，只能當成副業，因為蠔是生長在海內的礁石，所以只有在退潮時才露出水面，以致採蠔的時間不固定。
7 v, f% L4 g* j* F8 ^* [& y. b: d- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C/ O. W4 f- T0 N
有約150戶綽號潮洲村3 Z& |5 L5 B; f- \" h
3 Q5 g% L! J% O3 g4 ztvb now,tvbnow,bttvb雙武隆港口是位於雪州沙白安南縣的一個小漁村，它距離《一區一寶》系列上一期介紹過的大港漁村，僅有大約7至8公里，整個漁村有大約150戶住家，在許多年輕人選擇到外地工作之下，現有人口僅只有700人，大部份是潮洲人，所以雙武隆的另一個綽號就是潮洲村。
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& J3 j; ]. w+ g* [6 i9 k謝鎵宇：處理過程繁複
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5 ~7 Q! |3 p' d6 y0 P7 ^tvb now,tvbnow,bttvb根據雙武隆港口村長謝鎵宇說，雖然雙武隆有3間餐館，不過若要到該村品嚐生蠔，必定要到唯一以蠔入饌的振記海鮮店。
7 N7 V0 B1 ]/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O/ {" A4 @$ C2 B+ X0 C( ]1 T
該海鮮店的老闆鄭振安也是潮州人，一口濃濃潮腔的他坦言，蠔的數量不一定，有時可能只採到區區五六隻，有時則有可能採到百多兩百。公仔箱論壇& M+ _* ^4 M/ J4 i+ g
( a% y3 W+ v3 \www2.tvboxnow.com在他印象中，該漁村的村民早在30年前已發現沿海一帶的礁石處長滿許多生蠔，只是他們遲至近十年，才認識生蠔，才知道它原來是美味的盤中餐。
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8 {, _& S2 w" w& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮法多樣化
6 | x( `$ ?& ^" A1 a. O8 A& I" v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [" x" K: f. z) [* x8 W
生蠔的煮法多樣化，可以生吃、煮成宮保生蠔、蠔煎蛋或純粹是簡單地燙熟等。你想怎樣吃、吃甚麼口味，只管要求老闆煮就行了。
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8 o* c8 u) t0 f5 j“處理生蠔需要經過很多繁複的過程，包括清洗、敲打（使蠔與殼身份離）、挖等，所以很多漁村的餐館寧可不做這道菜餚。”
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- j- G( r+ k& C% x: atvb now,tvbnow,bttvb參觀香椰製作過程& A2 U B' h u8 O0 J% v: Y
; |6 h1 U8 |7 Z5 m0 V. N& \* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。離開了這間餐館後，我們在村長的帶領下，來到該村唯一生產香椰的工廠，參觀香椰的製作過程。tvb now,tvbnow,bttvb1 w8 y% u1 N4 x, S
G2 H6 {( m6 ^) Z$ y1 N$ r% O# atvb now,tvbnow,bttvb工廠經理陳華勝（44歲）說，該工廠的香椰是來自峇眼拿督的園坵，經過多名工人分工合作加工、切割和包裝後，就可以交貨到吉隆坡、大港、瓜拉雪蘭莪、霹靂州安順、實兆遠等地方。www2.tvboxnow.com r o4 V8 N- U2 c
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1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。
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: t# ~ n+ Y. d! ^; \6 ^tvb now,tvbnow,bttvb2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。5 h1 \8 D( f$ w5 _/ V2 i( d# s
- v: ]4 W6 ^: r7 g9 D8 X# W8 @; o) \3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。
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; I( u. {( C6 ?* c/ J: N/ T1 g+ D; X如何去雙武隆？) z: H1 d9 g: j* }3 {7 h' M+ q- M
: I8 J' E5 `( z& T* w雙武隆港口距離霹靂州安順僅有大約50公里的路程。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r" `' {% _. t0 @, X
& C: \; H$ s& A7 D; ytvb now,tvbnow,bttvb若駕駛人士是從八打靈再也前往該漁村，需要大約兩小時多的車程。
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駕駛人士可以選擇使用吉隆坡―瓜拉雪蘭莪大道（Lebuhraya KLSelangor，或簡稱Latar），或者是從巴生中路，途徑加埔路，再往雙溪毛糯、瓜拉雪蘭莪市區、巴西不南邦、峇眼巴西、雙溪加江、峇眼東姑腊、適耕莊、大港行駛，就會抵達。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [: @" n# q, v. B4 |
1 O1 [" |' P; A# E0 d5 Ptvb now,tvbnow,bttvb雙武隆距離大港漁村僅有大約6至8公里的路程，如果不懂得雙武隆在何處，不妨可以先向道地的大港人問路，就不難找到雙武隆漁村啦！tvb now,tvbnow,bttvb" M) [( p8 H* Y& i) \' x" r
1 i: E( _3 n7 [公仔箱論壇衛星導航定位（G P S）：E:101。8’20。7”N:3。27’47。1（星洲日報／大都會）
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, p* l0 g- p/ i( y* z7 O+ D雙武隆漁村的民風樸素，住家僅有大約150間，目前仍居住在該漁村的人口則有700人左右。www2.tvboxnow.com. D: o5 C4 U+ c$ @4 q1 I
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4 c8 T4 N. C$ Q$ H& I4 t未經煮熟的生蠔，雖然外殼已破裂，多少影響其“賣相”，但卻勝在蠔肉飽滿，放進口就會讓人感到一陣冰凍，而且毫無腥味，大大的刺激你的食慾！# f( H* Y4 N# Y* q# R; e- J
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5 e) e1 r$ D- Y( T+ c雙武隆港口銜接兩岸的鋼骨水泥橋建好後，除了方便行人行走之外，也使得各種輕型交通工具，如腳車和摩哆車能行駛於橋上，為新村居民提供更大的交通便利。
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民聯雪州政府執政後，撥款30多萬令吉將陳舊和搖搖欲墜的木橋改建成現有的鋼骨水泥橋樑，方便雙武隆海濱華小的學生從學校路走到對岸。同時，橋中央也建得較高，其中的鐵板會在漁船逐漸趨近時打開，方便漁船駛入該村和停泊至碼頭。
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州政府已斥資18萬令吉，在漁村內將原本是木橋的主要道路，提昇和改建成更堅固耐用的洋灰路，涉及提昇的道路全長約350公呎" u- R: `. ]. O! J. q
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餐館的助手正以一把大刀，沿著蠔殼邊慢慢砍下去，直到蠔殼與蠔肉分開為止。 l, X; i& z$ f% w9 Q8 ?! g
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振記餐館的東主在取得漁民捕獲的蠔後，會第一時間把蠔放進水池內，直至要烹煮時才逐個將之取出。
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' v& k- ]6 i7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' d! o1 H$ Z2 k4 @0 N* `0 \/ O1.多位工人分工合作，把新鮮運到的椰子，放在砧板上切皮，大伙兒忙得不可開交。, g ]. ?$ x3 @3 B- Q+ A
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3 ~, V9 Z% d$ ]2 U& J公仔箱論壇2.完成去椰殼和椰皮工作之後，再以小型機器刨椰和加工。
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3.將椰子開洞後，用保鮮紙包裹起來，再直接運至瓜雪、安邦和大港等地方的餐館和海鮮樓。一般上，這些椰子可在冷凍房內存放10天。（圖：星洲日報）# o/ v F, G0 W' a4 M
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發表於 2012-5-22 01:22 AM
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