[西式食譜] 周打蜆湯

材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY
  H0 ~7 Q$ x8 V3 Pwww2.tvboxnow.com         1/2  個薯仔Ba
! S( g8 w& J3 U, a         1/6  個洋蔥Y(5`0/公仔箱論壇1 m; E# x- n6 S& E" \
         1/2  條西芹 _
* L. }, w6 W$ otvb now,tvbnow,bttvb          10  克牛油75DkRpwww2.tvboxnow.com/ r" s9 A1 b% U' V
         100  克鮮奶[- a; f# ]9 k4 m8 V& e9 ~: H
          1   小粒蒜頭8T& H$ b* V' a; k
          1   片乾月桂葉IW-0KW
6 e1 A/ L! y5 W  f          2   大湯匙麵粉4公仔箱論壇! y% I+ e, l3 i' L$ `' j
        白酒少許)
. \3 w* b5 i, A8 ]# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        克力架餅乾及芫荽各少許Ik3www2.tvboxnow.com$ B: e" E5 @$ A# O. P" _! z
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做  法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d! s( S; y6 _- q& Q" O
         (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
8 K8 S  \1 h7 `6 Mwww2.tvboxnow.com             肉碎。fE
) ]1 E6 T) x/ y. r! G& i# o         (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 A- K/ x. a
         (4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
9 z& T! o6 Z/ v: O6 `* h             葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@公仔箱論壇4 x" I  l8 j% F/ n# I$ Z% k
         (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiHtvb now,tvbnow,bttvb/ K" k3 y) W# Z3 ?! h! V1 W% t3 V
             及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!5 b" a6 K6 r1 o5 l
             逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"V
+ ?& h$ ^  U- Y* |公仔箱論壇         (6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTfTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [: }* c. x. A0 E: p
             內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t
- y2 }7 A& t, z; O, u5 Nwww2.tvboxnow.com             途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~6 x6 @: a5 z/ d  O% {# e
         (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)- B: Z% c* T4 E7 g% v$ z" f
             肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
2 _9 p( s5 `! f' N. D* _0 X* t% s             勻，沸騰前即熄火。P""^B
& Y! D$ ^0 m% h. Stvb now,tvbnow,bttvb         (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
8 U( N5 q' z7 Q1 Uwww2.tvboxnow.com             成。d|
/ h8 I1 h/ F) ^公仔箱論壇©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇　　 I,:,: f! f+ D' b' {& H1 Q
備  註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。