材 料 : 30-40 隻蜆c6@JrY, K' C P, l$ X b4 C
1/2 個薯仔Ba
: I3 `$ ~6 Q6 s# U, w% bwww2.tvboxnow.com 1/6 個洋蔥Y(5`0/
; ~6 n. }; w$ T& `3 y% @) L公仔箱論壇 1/2 條西芹 _tvb now,tvbnow,bttvb( s+ k2 F: }7 `0 T8 j H' X" W
10 克牛油75DkRp
7 K) ?# z% f, {' ` 100 克鮮奶[TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i, v- O% \" b0 y2 y
1 小粒蒜頭8T
; ^" R1 i, }7 Y7 P$ M' mwww2.tvboxnow.com 1 片乾月桂葉IW-0KW
3 w9 s0 l" g- z3 j: |$ {. J) F 2 大湯匙麵粉4
. h, {5 G& a* n5 | Y* otvb now,tvbnow,bttvb 白酒少許)
# x2 i9 ?1 T6 V, Y公仔箱論壇 克力架餅乾及芫荽各少許Ik3
1 ?. i* p2 w& ]6 ]' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。©心靈水晶論壇 -- 各種水晶功能，靈異鬼怪，貼圖，音樂電影遊戲，二手買賣，大眾社區論壇 p_Vtvb now,tvbnow,bttvb, A5 W* @1 k+ s; }" B1 T
做 法 : (1) 把蜆放入兩杯沸騰熱水中，灑些白酒煮2-3分鐘。1A9/Y^
" J1 P( @/ G1 U2 U/ I公仔箱論壇 (2) 用筲箕把蜆的汁過濾出來，再取肉去殼，剁成蜆NZ>*%o
- P) ~: G" a N9 o" ]" f$ ] 肉碎。fE
& a' n8 T- Z* J& Y3 S4 d& ?6 ctvb now,tvbnow,bttvb (3) 薯仔，洋蔥，西芹分別切細粒，蒜頭則磨成茸。nabhg;公仔箱論壇' e; j" @* S8 r* }( y3 C
(4) 把蜆汁放回鍋內，加入薯仔粒，蜆肉碎及月桂CdkKC5
! R! `$ U; l, t4 p6 o; F公仔箱論壇 葉，煮滾後轉慢火煮至薯仔腍。4G@
% R$ I% e6 w. e9 A. `9 t (5) 另一邊爐上，放上平底鑊，以牛油炒香洋蔥粒tiH
9 Q* b) {9 g" a t K' E, z2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 及西芹粒，再放蒜茸，當炒至洋蔥呈透明色後!
( c5 U5 p, C: u' l9 H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 逐少加入麵粉，慢火炒至麵粉與雜菜互相黏著。N"Vwww2.tvboxnow.com0 x- ]5 |2 e, K; Y0 l/ E- z! s
(6) 將(4)的薯仔粒及規肉碎隔出，蜆汁則倒回鍋{4:xTf8 w, r% R+ g. d9 n$ T
內，再放入(5)的材料，用慢火煮至湯汁轉濃，G/N_t' e, P5 |% i# C7 c1 m
途中用匙羹攪拌數次，以免麵粉黏底。$zXO~
8 `2 A- b& D" o4 N. M% N8 Y (7) 湯汁煮至適合濃度後，把隔出來的薯仔粒及蜆Wp)公仔箱論壇3 l I, F3 R: Z1 e/ b! B" c7 }
肉碎放回鍋內(棄掉月桂葉)，煮滾後加鮮奶拌3M?.{
5 m7 n9 }/ o$ W0 n! G* ~www2.tvboxnow.com 勻，沸騰前即熄火。P""^B
# u5 w$ B1 i/ w (8) 將湯上碟後，故入克力架餅乾及芫荽即tile
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4 e. s$ j+ n$ Jwww2.tvboxnow.com備 註 : (1) 把蜆肉剁成碎前，可留數隻鋪在湯面上。 % _( X% Q _+ B4 R6 `( F. F
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發表於 2012-5-23 07:28 PM
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