番茄炒大虾5 F2 q; r) s+ Q. W4 @! D, K
! g* \6 F, L0 Wwww2.tvboxnow.comDIY烹制材料(两人份)3 J! Q e; S" i% V" {
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
% {* y- ~+ h0 A1 T4 L7 DDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)1 M4 `2 v3 c' D2 E9 B* A
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第一步
' K1 f1 _, B4 C; U& g番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
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第二步
! w; O4 ]- i% K/ ]* g7 P$ c公仔箱論壇烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。www2.tvboxnow.com: X% @- P N! `1 L0 C
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第三步公仔箱論壇. Q) |! }% r t" U2 _' S1 @5 W- u
倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。
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第四步
' @4 l( F; D& w/ }3 t) p) | Lwww2.tvboxnow.com加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
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第五步
& l: M9 s) M: q4 ^: G s5 A加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
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- @" Y7 }' h% T3 `5 m( ]公仔箱論壇第六步+ o7 |4 ~- M" r) D
续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
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番茄炒大虾完成。
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; o3 J' h/ T, P( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄炒大虾厨神贴士www2.tvboxnow.com8 H6 B8 _: |9 x" e8 I
1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。tvb now,tvbnow,bttvb6 D+ }6 t* j) d5 r
2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 r4 `1 h4 j7 z( r
3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。tvb now,tvbnow,bttvb6 T8 Z6 p# ?+ r2 B
4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
- t" K# L# }# K4 P! a$ qwww2.tvboxnow.com5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。
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發表於 2012-5-27 03:47 PM
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