4 v* }' O# @4 z- B公仔箱論壇煎西瓜配黑魚子醬多士。($450套餐) 公仔箱論壇- D" t6 ~( z# t9 p7 S! z3 ^
( k1 T) h/ s2 l" `. ^, v/ V* k銅鑼灣有不少樓上餐廳，最近新開一家私房菜館，掌舵大廚巧配中西食材，招牌菜煎西瓜內冷外熱，配黑魚子醬多士，味道出奇相夾。此外，同區有酒吧推出十年花雕雞尾酒，除散發黃酒香氣，又夾雜果甜味，連OL都愛品嘗。tvb now,tvbnow,bttvb' t% X+ x0 K8 ?( Q$ C! u' ~
! T8 S9 y2 i J, S& d/ a公仔箱論壇位於銅鑼灣舊樓內的皇室盛宴，是家私房菜館，門口不顯眼，也沒有豪華裝潢，店名所指是掌舵大廚Anthony烹調的精緻菜式。Anthony曾在貝沙灣等多家豪宅會所擔任主廚，招呼過不少達官貴人，他經常扭盡六壬，巧配中西食材，以滿足識飲識食的客人，因而練得一身好廚藝。離開會所後，他擔任餐飲顧問，最近更開辦私房菜館，以親民價推出*sorry*手秘菜。www2.tvboxnow.com r2 g# m* i+ T" J. W4 X
2 ?4 J/ D9 G, v$ b晚市套餐每位收費$350起，共七道菜，全由Anthony發辦，不時轉換菜式，讓客人有新鮮感。招牌菜煎西瓜配黑魚子醬多士，靈感來自煎火龍果，他將冰凍西瓜煎至內冷外熱，又不會流失水分，關鍵在於以大火燒熱鑊，然後快煎西瓜，極考廚師功夫。清新的煎西瓜與惹味的黑魚子醬多士，味道出奇匹配，伴蒜、杏仁片品嘗，更添口感。
; q# c2 b7 Q* V% \" u0 n6 c公仔箱論壇公仔箱論壇# l1 G, `9 S0 l
由頭盤、餐湯至主菜，以大路食材炮製，令人驚喜卻是自家製醬汁，例如香煎蟹餅沙律，配以意大利陳醋、日式沙律醬和芥末等造成的秘醬，味道帶有醋香，又有芥末辛辣，令平凡的蟹餅變得惹味開胃。其他菜式有忌廉汁海膽蝦雲吞和魚子蟹肉法式蒸蛋等都富水準，值得一試。 I" C/ ~0 x% t8 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t7 ~, d! F' h( f8 t
地址：銅鑼灣謝斐道渣菲大廈TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( T4 L4 n P2 b6 z9 @7 B
7 {/ w8 D1 M) T+ R5 r; x: v" m" ]4 D) x; k
名店坊附近的George & Co.環境寧靜，又有情調，吸引不少上班族來Happy Hour。最近酒吧推出四款花雕雞尾酒，選用十年花雕，配搭各款果酒和甜酒。當中富黃酒香味的是Oriental Delight，用上黑加倫子甜酒、金巴利汁、蘋果和檸檬汁，混合花雕而成，散發陣陣黃酒香氣。tvb now,tvbnow,bttvb" Q; J4 P" C6 ]7 I
tvb now,tvbnow,bttvb% `3 W0 S8 q, C3 x; I8 u
小記推介Great Wall，琥珀色的花雕與寶藍色的Curacao甜酒混成碧綠的酒體，加入碎冰，清涼又容易入口。店內供應多款佐酒小食，包括水牛城雞翼、炸意大利芝士配金巴利醬、香脆絲網甘蝦卷等。此外，店內設有大電視直播體育盛事，包括即將舉行的歐洲國家盃，但只限播放凌晨二時前的賽事。
* G# z, D8 D& I: k/ V$ \% B- n. F$ L. l( { }" X
地址：銅鑼灣告士打道柏寧酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb0 p, S5 X- [6 Q( F7 H- [7 T5 N
|
發表於 2012-6-2 02:08 PM
| 
發表於 2012-6-6 08:13 AM
| 
