获认证吸引马来顾客 华人餐厅严守清真条规
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■ 亚三屋美食专坊是怡保其中一家获得“清真食品”认证的餐厅，除了华裔捧场，也吸引到不少马来顾客光顾。
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（霹雳‧怡保2日讯）在怡保，获得清真认证文件（Sijil Halal）的华人餐厅並不多；持有这认证文件的业者都得遵守当局设下的条规，以便每年申请更新认证。
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( u% e& @; q4 B3 zwww2.tvboxnow.com怡保一些受访的餐厅业者表示，他们都遵守该局的条规，所以成功吸引到马来顾客光顾，並建立了口碑。
* S' U/ a! @9 V5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~8 ?7 j M9 G罗国桉：每两年更新执照
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# Z9 M: [) p2 K0 {亚三屋美食专坊负责人罗国桉向星洲日报指出，该餐厅2000年起成功申请到“清真食品”认证，至今已有12年了，除了遵守当局的条规，也將清真標誌贴在餐厅內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# |* }1 y3 o/ f9 {# |& \
' w' ~4 e3 ]# ~ }- u d: s6 c0 Vwww2.tvboxnow.com“这標誌让穆斯林顾客建立起对我们的信心，所以我们的顾客群，除了华裔，也不乏马来友族。”
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他指出，向当局申请“清真食品”认证时，需要准备的文件包括商业註册证明、菜谱、供应商的资料等，也需要参加课程，瞭解“清真食品”的条规。
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# ~ k- D& J5 {, P5 ~: {* F# _) ?公仔箱論壇他说，“清真食品”认证执照需定时更新，由於当局对该餐厅投以信心，基本上需要每年更新一次的认证，该餐厅获得批准发出两年的执照。
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林良恩夫妇：当局不时突检確保守规TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y; m. |" D' b. J4 F5 x; s4 g. r
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林良恩夫妇经营的Ola Ola Cuisine，大约於2004年便申请到“清真食品”认证，至今已有约8年了。tvb now,tvbnow,bttvb6 r* }' T$ k) K3 o$ s( p
" q! c' M1 t: }% H: T; ?8 I. k公仔箱論壇林良恩说，他们之前在太平经营餐厅时，曾有相关单位的官员来询问他们，是否有意申请“清真食品”认证，他们就提出申请，並获得批准。公仔箱論壇# K* W2 E* z7 P5 J ?
V q! [( f* R" W3 f. mtvb now,tvbnow,bttvb过后，他们搬来怡保经营餐厅，也一样保留著“清真食品”执照；由於一向来都保持信誉，所以现在是每两年更新执照一次。
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" w5 f3 ^4 t$ P5 N9 h* D公仔箱論壇他透露，有关当局会不定时派人来进行突击检查，以確保业者遵守条例。/ ?; m" E" W8 f2 B$ h
* @8 D4 ^/ ^( A' h+ Y9 z' q( [该餐厅曾获得怡保市政厅颁发A级餐厅认证，也被旅游部配合霹雳州旅游年，列入介绍本地餐厅的手册里。
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發表於 2012-6-3 01:23 AM
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