【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb" C. q8 K! ]2 k8 K# P b. n4 O
蝦仁 150公克公仔箱論壇- Q& b9 N% l" u
鮮香菇 10朵6 |5 j) ~) I4 i$ ~& ], J( y
蔥花 20公克7 S+ I# N/ Q. A3 h. v' @2 w- ` t
薑末 10公克www2.tvboxnow.com, a& {6 N3 B) K- u* A
【調味料】1 G9 \, t9 r( u
A.鹽 1/4茶匙
9 O& ^4 A d( m1 C- D. z5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙www2.tvboxnow.com8 \* {5 | e8 E
細糖 1/4茶匙
" J3 i! }: r- T. p公仔箱論壇B.太白粉 1大匙
. v! _2 g$ ^7 N/ S! Y. X: K) ztvb now,tvbnow,bttvb 香油 1大匙公仔箱論壇& }8 [& `' p( ~& E4 r
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb& a5 J3 p% b$ f/ Y" h* P
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
& ^; H. q! z$ X- Q. _: t. s! jwww2.tvboxnow.com
; C! k% l7 a& o1 L5 v% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。tvb now,tvbnow,bttvb& x. \$ y8 W) Z' z
tvb now,tvbnow,bttvb6 b- l& J6 J7 X& f0 h; v# x; I2 d) \3 \
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。tvb now,tvbnow,bttvb6 s! Z& a! [& B+ O0 z \: o5 s
6 o9 [" T( m. g' U6 Q+ g4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。
+ k( C( E4 i0 T- Ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
2 ^5 L* j2 T$ }; x& B" ^1 S* Iwww2.tvboxnow.com外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
