【材 料】公仔箱論壇( J" G2 ^5 K1 a2 t* T1 }; A3 u
蝦仁 150公克tvb now,tvbnow,bttvb4 O; V+ A" E# E# H. ]
鮮香菇 10朵
, o9 H( L+ e* Z3 V; N% Bwww2.tvboxnow.com蔥花 20公克
1 }7 Q: i* B. e0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑末 10公克
8 n! v2 \" }% B6 c+ otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇; k2 G! t0 ?; T J' O" p# E+ V z
A.鹽 1/4茶匙
. E( N1 J* V* C8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞精粉 1/4茶匙
2 ]* q/ |$ F7 g' L 細糖 1/4茶匙
5 F- ~. Q5 m, h. W: ^. TB.太白粉 1大匙
* p8 A0 J) x! ]% [7 V; C) X公仔箱論壇 香油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 G7 N7 O) Q m2 F% X% t9 n5 w" l' W# U
【做 法】
: ^: @" F$ g5 v* s/ Y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水分，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末及調味料A攪拌均勻，再加入太白粉及香油，拌勻後成蝦漿，冷藏備用。
' M* S* Y/ B) Z" ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com) f* ?% D0 l+ W8 z# a$ s3 s* V. C
2.鮮香菇泡水約5分鐘後，擠乾水分，平舖於盤上底部向上，再撒上一層薄薄的太白粉（份量外）。
) p, }* n5 ] e# z, x0 [6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. E- ]' e1 L- u2 d3 |3 w
3.將作法1的蝦漿平均置於作法2的鮮香菇上，均勻的抹成小丘狀，重複此動作至材料用畢。
4 ?) W+ o3 h2 U2 j8 B9 k) }6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q. I) |: P9 @' ?! B
4.電鍋外鍋加入1/2杯水，放入蒸架後將香菇整盤放置架上，蓋上鍋蓋，按下開關，蒸至開關跳起即可。www2.tvboxnow.com A4 `* b5 W8 S" S W: q
【備 註】
1 b6 q+ b- B4 `! _, Vtvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1/2杯水 |
發表於 2007-11-27 11:19 AM
| 
