品尚橫濱拉麵食晏錦囊* o) `# p9 j( ]4 G! B, l
人均消費﹕50元
0 z U5 F% Q* `( h& G7 h i9 f* q午餐供應﹕周一至五中午12:00至www2.tvboxnow.com7 j& l u. d0 X8 k
下午3:30（周日休息）+ K$ a# _1 M: l, ]% q5 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" O3 H. |) j4 V7 ~
上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。公仔箱論壇5 |3 B3 G; r2 K
; ]. t# B5 R3 q% R2 u U) ^www2.tvboxnow.com他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# l% p7 k; |; X% h: b# r( }
5 R. ~4 q5 F& b0 G公仔箱論壇午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。
9 V1 r( o& ^$ F2 c7 etvb now,tvbnow,bttvb* X! o& \, W4 j, H
午餐款式﹕約20款' T! j2 N4 e' P; A2 B
座位數目﹕30
* G, [8 X( i0 R5 atvb now,tvbnow,bttvb食物﹕4★
, K. l9 {9 @! nwww2.tvboxnow.com環境﹕4★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e7 b1 E7 a6 Y5 Q; c" x+ O) N5 r
整體評分﹕4★+ N, [& H* W. G2 g, S- K
地址﹕佐敦廟街公仔箱論壇' |" L! o4 t) I3 H+ e$ K5 k- S' C" Q
|
發表於 2012-6-13 02:10 PM
| 
發表於 2012-6-19 07:59 AM
|