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[旅遊景點] 阿曼島瀨尿蝦 八吋肉滑入口

六月是馬來西亞的另類旺季,不少老饕專程到訪食榴槤,其實除榴槤之外,尚有不少美食。檳城人口主要為馬來人、印度人及華人,多元化的人種令這裏出產不少美食,今次帶大家去食八吋長瀨尿蝦,啖啖肉啖啖鮮!
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記者、攝影:姜穎妍tvb now,tvbnow,bttvb  a! v4 {, Z4 Q* f* N
鳴謝:馬來西亞旅遊促進局、東寰假期、 EGL Tours
8 S5 B# Q. o  L+ g" s; }8 q- _模特兒: Ruby                                                                        tvb now,tvbnow,bttvb% v, U- t+ n. }9 y0 j
                           
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# K9 f0 H6 V/ p: ~: {www2.tvboxnow.com環境越靜長得越大                                                                                                                                        島上的餐廳 Restoran Terapung Pulau Aman,由老闆 Halim開設,他主要批發瀨尿蝦,瀨尿蝦由附近漁民供應,30艘船每天出海一次供應漁穫,開餐廳為方便跟朋友聚首。島上附近水域份外清澈,全年出產瀨尿蝦,以內銷為主, Halim說:「水質乾淨,瀨尿蝦才可生存,佢哋生性愛靜,才可生長得又大又快。」所以捕捉瀨尿蝦時,要將船的引擎關掉,否則牠們會躲起來。
* j0 H+ p; P5 o* cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此處的瀨尿蝦分 A、 B及 C級, A級最大足有八吋長,看到大蝦,肚子馬上叫起來,導遊說:「無論要求椒鹽炒、辣椒蒜茸炒乜都好,出嚟嘅結果都一樣,因為馬拉人只懂清蒸!」其實清蒸也非常適合,皆因瀨尿蝦夠新鮮,不需特別調味,白烚反而更顯啖啖肉啖啖鮮。吃 A級瀨尿蝦時忽然有罪過感,不知手上的蝦究竟有多少歲,擔心把百歲蝦吃到絕種了, Halim解釋:「瀨尿蝦每次產幾百萬卵,產完卵蝦媽媽就會死亡,我們吃的多是體形較大嘅蝦公,一般為兩歲,但體形跟年歲無關,反而跟水流和食物有關。」上完生態課,釋懷了,一於別浪費枱上食物呢,開餐!                                    
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  • civicboy1969

雖然係香港都食過好大隻既賴屎蝦....不過都好想去呢到食丫-0-......價錢唔知幾錢呢??
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  • civicboy1969

It is exciting to see this huge Mantis shrimp. It can hardly have this kind of 8" long Mantis shrimp in Vancouver. Next time I should go to Pulau Aman when I go to Malaysia. I like all kind of cooking, stream, boil, deep fried..... Make my mouth water running!!!!!
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  • civicboy1969

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