所需材料：
$ Y; F& z* j, H& k' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ V) S+ g# v! G1 @$ y
火腿 ... 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ @0 J3 N/ F5 t. A" J# N/ R
雞胸肉 ... 40公克 公仔箱論壇; L) }6 h' t" q
豬肚 ... 1個 tvb now,tvbnow,bttvb) M) l3 U# C2 {) j
白蘿蔔 ... 1根
% D: q2 V' Y' ^香菇 ... 1朵
2 H8 O9 g2 b2 W% y) V7 i: l蛋 ... 2個
; w) i( t/ Z! m! w% R; E公仔箱論壇絞肉 ... 4大匙
2 z6 Q) h. \5 U$ z8 M公仔箱論壇高湯 ... 6飯碗 www2.tvboxnow.com8 Y& x3 H. ^) G8 {; f3 b. D$ H
嫩豆苗 ... 少許
, {6 |6 u; [0 |1 g麻油 ... 少許
0 R* c4 H5 Q* d, j. V4 Uwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. I$ j5 n, L$ @
0 t: F; N( {/ t; y2 f; z
& g! g2 ?% a" O; B( d5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法步驟：
# Q0 D+ J# z6 O% _3 T火腿切薄片；雞胸肉切片狀；豬肚正反兩面分別洗乾淨，切片狀；蘿蔔洗淨，去皮後，切成長條；香菇泡發去蒂。
, ?5 U7 w) T r% m公仔箱論壇蛋打勻煎成蛋皮，將絞肉分放兩邊，蛋由兩邊向中間捲進，入籠蒸 10 分鐘，待冷後取出斜切成片(側面有如意狀花紋)。: W9 d4 k6 z9 f8 j( z4 N+ ^
取一中型湯碗；香菇摺面向上置於碗底，火腿片、雞片、肚片、蛋角催沿碗整齊疊放，中間填滿蘿蔔條。
$ f7 P5 z$ a7 u# V6 ~整碗入籠，用大火蒸 7 ～ 8 分鐘，即可取出，扣在大湯盅裏，上鋪豆苗，淋下麻油再注入滾熱的高湯，即可上桌供食。
% J; `* G; a, Q4 s$ Y/ ]2 @www2.tvboxnow.com
6 A2 v' k4 [( @+ mtvb now,tvbnow,bttvb備註：% N: V5 g ]( p, t H
蛋皮烘製法：鍋中抹抽少浦，用小火至鍋熱，蛋汁小心倒入鍋中，並且搖轉鍋子，使蛋汁均勻而薄薄的附著在鍋上，見蛋皮邊綠翹起，即小心將皮剝離鍋面。 |
發表於 2007-11-29 10:56 AM
| 
