材料 鯧魚600克
1 P/ s5 T5 ~" N, r: Y/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑4片
: o/ s# [4 E2 L" E2 j0 J2 Z' c蔥3支
/ i. U: W& ]" ]/ \2 B八角1個 www2.tvboxnow.com3 ~6 e4 M4 A- c4 l, ?6 v) y: l
白芝麻2大匙
3 w6 K7 H- u) r* p5 p; twww2.tvboxnow.com調味料 糖3大匙
! Y _$ u1 D1 q# \% o. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒1大匙 公仔箱論壇0 c& M7 p7 @; ~ T, m% i- k( Y
味霖2大匙 www2.tvboxnow.com6 X4 ^& ]; h7 r* x- E2 o
醬油5大匙 & \* ]( ], d! [7 n7 Z
作法一 先將薑切片備用
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# t4 ~! M3 [# S公仔箱論壇作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 , P$ a/ k. m+ I
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
3 U0 z0 w9 l, ~- `$ {5 G作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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