材料 鯧魚600克 0 W0 A' a. z) q* |8 e
薑4片
+ P0 [/ E7 s ~& J0 [公仔箱論壇蔥3支
3 @, {+ Z4 w3 H/ }8 X八角1個
G. O8 k) o: P* D3 K3 V" |白芝麻2大匙
4 e O* C. h# O( A8 s" P2 A& iwww2.tvboxnow.com調味料 糖3大匙
9 u5 ^5 X _+ R0 i+ A* ~/ c酒1大匙 3 `: S+ T1 p" A: y, D0 x& u5 C
味霖2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# b$ `$ \4 [2 H
醬油5大匙
- H5 A J! Z/ a* t$ v1 p公仔箱論壇作法一 先將薑切片備用
) U0 \0 \+ }/ {4 i8 J9 }0 v+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; z5 Q% I7 O, T- k' Ywww2.tvboxnow.com作法二 再將鯧魚修剪掉魚鰭後，打斜切成厚片，再放入大碗中，加入3大匙醬油略醃後，將魚片放入油鍋中二次炸到熟透酥脆後，起鍋瀝油備用 & M' H) t3 l( ^; f. R; @4 S( K u0 F
作法三 鍋中倒入1大匙油，先炒香薑片、八角和蔥段，再加入2大匙醬油和糖後，將爆香料撈除，加入味霖煮滾後，改成中火
0 y6 J* {8 I x( C( x$ j0 rtvb now,tvbnow,bttvb作法四 再將炸好的魚片排入鍋中，讓魚片浸到蜜汁裡，再翻面繼續浸一下，讓蜜汁收乾變濃稠後，夾出魚片擺入盤中，再撒下白芝麻，放涼後食用就完成了 |
發表於 2007-11-30 10:21 AM
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