材料： 公仔箱論壇3 Q* A. s# x. F( \! }6 Y1 l8 t5 h y6 _
芒果泥260克 泡發白木耳1碗 椰漿適量 鮮奶200克
% a4 ] V! {0 S2 v全蛋2個 鮮奶油80克 吉利丁片6張 芒果丁100克 細砂糖70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \- H) X! f) L( I; `1 N/ f W, F3 T
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做法：
& H( T+ E3 {/ i) d6 P公仔箱論壇1. 白木耳切碎備用
; w6 i: D$ C& P% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將吉利丁片泡在冰水裡軟化後取出，再擠乾水份備用公仔箱論壇7 M4 u2 w( Z8 h9 t4 l. ^8 J. r
3. 鍋中倒入鮮奶加熱至快要沸騰備用www2.tvboxnow.com' F9 ?' t, G+ `3 Y* h+ r# b0 X
4. 取一容器，倒入蛋和糖拌打均勻，再一邊慢慢沖入熱鮮奶一邊迅速攪拌均勻後，移置爐上加熱攪打至稍微稠化，再離火www2.tvboxnow.com$ n9 R3 x! \2 {$ O" S/ _3 X: V
5. 接著倒入鮮奶油攪打均勻，再放入泡軟的吉利丁片攪拌均勻至溶化後，再加入芒果泥攪拌均勻後放涼成為芒果奶糊備用
- {1 i3 [5 Q8 w公仔箱論壇6. 模型內先放入白木耳，再加入芒果丁後，倒入芒果奶糊至8分滿，再放入冰箱冷藏至奶糊凝固後取出，倒入椰漿至9分滿，再放上適量的白木耳即可完成
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; D0 n6 ^1 N& g. } J6 `8 Ltvb now,tvbnow,bttvb廚師叮嚀
6 l+ a! N, G' G( {www2.tvboxnow.com* 吉利T粉做成的成品會隨著擺放的時間而改變口感，使用吉利丁片則較能保持口感的一致
N3 P# q$ }0 w7 U& ~$ D6 ?1 s公仔箱論壇* 白木耳煮熟即可，不需煮太久，以免影響爽脆的口感 |
發表於 2007-11-30 01:43 PM
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