材料：公仔箱論壇9 E0 C( X9 n' ?7 I3 h4 C
(主食材)：鰹魚半尾7 C A8 b: ~5 |7 C- u6 F/ H
(副食材)：炸好的蒜片10片、西生菜絲1碗、洋蔥絲1碗(放在冰水中)
: N- s9 s0 x' ^ E4 V(調味料)：醬油300cc、味醂200cc、清酒100cc、香油1小碗、黃芥末2小匙、洋蔥末1碗、白蘭地1小碗、檸檬汁1小碗
! A' m) \9 ^/ u9 B1 K公仔箱論壇做法：
- z, k4 S) a! i$ ^% J3 M9 @8 v O1.起炭爐，將鰹魚放置炭爐上，以大火烤約3分鐘後，取下切成魚片，備用。
* ~2 H! q8 L( t6 Z9 F, U/ U$ U- \公仔箱論壇2.取調理機，倒入醬油、味醂、清酒、洋蔥末、白蘭地、香油、黃芥末打成汁後盛碗，再加入檸檬汁備用。
9 Y0 j9 ?5 h. g; Q3.將西生菜絲、烤好的鰹魚片、洋蔥絲依序舖在盤上，再放入蒜片，裝飾成盤即可。 |
發表於 2007-12-1 10:33 AM
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