材料：/ m# q5 V9 I8 j; u! @
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g* D1 G# ~. `2 S; _
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
X/ N; D- z# O" k1 vtvb now,tvbnow,bttvb作法：
2 K3 s0 c6 K$ y! l, {9 r( |5 v% e4 U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
! y- z/ |9 b! M% s# g Cwww2.tvboxnow.com2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q. X8 X. v2 ]6 |6 a- w: e
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇' U0 R9 M/ [# B7 L$ m6 ], i
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。! }4 h% g' m0 C+ ~# b7 G
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N* S9 {/ a0 J( [
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
$ W1 Q* M T' p9 c$ Ytvb now,tvbnow,bttvb7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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