材料：
: R: p0 c- t. A8 c5 o: G公仔箱論壇主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
/ I9 A% K: c$ ?6 D, z- V調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
/ V3 Q) W$ J8 A6 r# Hwww2.tvboxnow.com作法：
- i: J' _. \: E! R& S1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
% d, u. }! _+ P, ]2 R7 @* M& ]' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。公仔箱論壇9 Q+ J4 }3 f8 [
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 K$ N' C ]7 J
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇9 t2 w, K3 _' h2 n8 o
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。' b# [; M. j( ?% }$ Z+ M3 D. ^
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。www2.tvboxnow.com" Z6 V& j+ T# u; Z( Z* k
7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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