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9 a2 R; `8 m2 G" [: n材 料www2.tvboxnow.com6 H, U" ^8 L! l3 n
去 骨 雞 髀 肉 3 件 、 芝 麻 1 湯 匙 、 鹽 / 黑 椒 / 粟 粉 各 少 許
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調 味 料 ： 豆 瓣 醬 1 湯 匙 、 醬 油 1 湯 匙 、 黑 醋 1 湯 匙 、 黑 糖 1 湯 匙 、 薑 茸 1 湯 匙 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 乾 辣 椒 2 隻 、 水 2 湯 匙公仔箱論壇; I% V. T4 ~6 Z" S" W- a' P
, A% A8 G( K8 V' b( r$ g: l9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
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3 q7 D1 Q9 J. F( a& `" n+ ptvb now,tvbnow,bttvb9 f1 l3 c! T9 u. j5 H+ P6 X
, Z5 r3 b4 v# ?1 S3 U6 Qtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞 肉 切 件 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 煎 香 盛 起 備 用 。
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1 ]. G: E9 S" g( v$ n0 W8 Z公仔箱論壇
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5 s4 r L5 L- \! i% W4 n$ g4 ?公仔箱論壇2. 乾 辣 椒 切 碎 下 鑊 炒 香 混 合 所 有 調 味 料 ， 下 鍋 一 起 炒 成 醬 汁 。www2.tvboxnow.com* X4 |! e' E2 b5 ^+ E
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3. 加 入 雞 件 以 粟 粉 水 勾 芡 。 芝 麻 以 白 鑊 烘 香 ， 撒 在 雞 面 。公仔箱論壇7 j, R$ F" P6 Z8 F
4 }1 p& x8 L% H' a* ^" E8 O貼 士
4 ]( S+ H1 J* X2 \tvb now,tvbnow,bttvb因 雞 肉 已 炒 到 九 成 熟 ， 所 以 落 鑊 加 芡 汁 一 齊 炒 的 時 間 不 可 太 長 ， 否 則 雞 肉 會 變 得 過 熟 冇 咁 滑 。 芝 麻 最 好 係 即 炒 即 用 ， 香 味 發 揮 得 最 好 。 |
發表於 2007-12-1 10:53 AM
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