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0 K& C& O2 {- o( t3 [7 j+ U材 料www2.tvboxnow.com" _6 T* g% _. p$ R4 l
花 膠 （ 浸 發 ） 8 件 、 火 腿 片 8 片 、 白 靈 菇 切 8 片 、 北 菇 切 8 片 、 菜 心 4 條 、 上 湯 2/3 碗
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+ z# c5 Q7 _3 e( ~蠔 油 芡 ： 雞 粉 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1/2 茶 匙 、 老 抽 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 1 茶 匙公仔箱論壇1 T8 J: [, h7 R' L
公仔箱論壇' `7 ~9 m7 \, K+ p) Q: C8 A6 l J9 q
做 法tvb now,tvbnow,bttvb; s) ]6 h9 m5 ^2 i. Z
1. 先 將 花 膠 修 剪 成 1 吋 × 2 吋 大 小 ， 再 用 上 湯 燴 好 。
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2 J0 e4 e6 r+ e; x' J$ rtvb now,tvbnow,bttvb2. 白 靈 菇 、 北 菇 及 火 腿 切 成 1 吋 × 2 吋 大 小 後 燙 滾 水 。 9 D1 u5 A) ~7 f- x$ R2 b9 p
, X% O/ s. K4 E8 W7 \; S' F. v8 c3. 將 （ 1 ） 和 （ 2 ） 排 在 碟 上 ， 大 火 蒸 10 分 鐘 ， 澆 上 蠔 油 芡 ， 菜 心 灼 熟 伴 碟 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& B6 ~$ X' E" {0 u
選 用 花 膠 公 會 口 感 較 爽 又 彈 牙 。 |
發表於 2007-12-1 10:55 AM
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