1，先将肉切成厚片，用盐、味精、白糖、花椒粉、料酒、腌半小时。
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$ m9 Q) n4 M/ A! s5 v2，准备葱段，蒜泥和姜末，番茄酱。+ F' [* k; u8 x! ^
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3，淀粉和面粉以1：1的比例拌匀，小心地加入水调和，千万不能太稀了哦 否则挂不了煳了。 开中火锅里放油，油热后，把肉肉挂煳后放入锅内炸，同时准备好毛巾擦汗。 这是挂上煳的肉。
3 {: Q( Y; V: A6 T) c7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! q6 C3 U* q( n- w4 b: g 公仔箱論壇% w2 e* M8 l( d
- q( p4 I2 J& p9 Itvb now,tvbnow,bttvb群炸。
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5 A9 L- }; i* U! |; R" L# R8 I( Stvb now,tvbnow,bttvb炸好的肉肉。# |1 v& I6 N8 I& Z6 o
提示：不喜欢太脆的表皮，可以不要炸那么久 ，我不太喜欢那么脆怕扎破嘴，所以没炸那么老。
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+ ?) Z) D) B, `% ~! v9 K" U$ w! T) W最后一步了：用一个碗将番茄酱，白糖(多一点)，味精，少许盐(一点就好)水(少许)，调成混和汁，另外一个碗做一点水淀粉一会勾芡。
7 p# R4 \: W) J' d$ h 将炸肉的油乘出，留少许即可，将姜末蒜泥倒入锅内炒香，改小火，倒入番茄酱混和汁翻炒，适时倒入水淀粉勾芡，将炸好的肉倒入挂汁，洒上葱花，可以出锅喽，估计你们会觉得麻烦，可是当别人对你做出的佳肴赞不绝口时，你怎么想呢？
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+ D2 |% T6 }9 H: E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l5 P: y) q! s( Z" \3 b! g
完成。 |
發表於 2007-12-1 11:10 AM
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