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材料:: u6 l# m n# e( [+ T
1. 乳鴿 2隻
# F4 R2 A& [+ W2. 鹽 少許
' j1 D3 e! `5 }- W2 Y9 ^3. 糖 少許tvb now,tvbnow,bttvb' F' m8 _+ I+ ?3 e2 V0 T
4. 生抽 少許
, @# @0 f6 w2 P/ X, O. _5. 老抽 少許
; e3 E! h2 @3 ~! d, S! A0 Iwww2.tvboxnow.com6. 鹵水汁 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {$ s% ?: ]0 z2 {1 T( F y' Q% }. h
7. 麥芽糖 2茶匙公仔箱論壇4 m$ w8 W% L1 }$ z2 o
8. 米醋 1湯匙
+ q3 m! u/ m) t' m9 G: B( K! {做法:
, u7 m' u" a$ M t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚), ?6 ^6 ^0 i2 V& K
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j+ g5 P T( N. H
3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋
' e/ c2 l- Q# }" O( i5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m, \; o. ^" [5 E
5. 預熱光波爐3分鐘，260度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _3 g# s& R. E( `/ B- t
6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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