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| 材料： | 茄子（切成方塊） 500克
* d# r+ L: _9 J: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油 約5湯匙
, j8 _$ Q6 Y6 d+ C1 }小乾紅蔥（切碎） 4棵
2 G( Y& i; m' l+ q蒜頭（切碎） 4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 q* j: }, x* f5 F9 r$ }
香菜（切碎） 3湯匙
. d2 N( L& G: f4 U0 J5 r紅辣粉 適量
% P9 m, i2 l0 D; o. ?# f4 g& B/ y鹽 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N! T' |* W( h3 b l5 S
黑胡椒 適量
, s# e! o* G* D% D（二人分量） | | | 製法： | 1.置茄子於大碗中，並以紅椒粉及黑胡椒調味，加入鹽拌勻，使其表面均勻地沾上調味料。平底鑊以中火燒紅，然後加入3湯匙橄欖油，放入茄子略炒，不時加入適量橄欖油以避免燒焦。煮5分鐘後，茄子會變得軟身並呈淺啡色。
- Z+ i* h& y T2 o; btvb now,tvbnow,bttvb2.加入乾紅蔥碎、蒜頭及香菜，一直攪拌直至乾紅蔥變得軟身。隨意略加調味即可上碟。 | | | 備註： | 貼士：茄子較吸油，故宜選用較健康的橄欖油。
* Y7 k$ [4 A( l- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡路里：168/份
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發表於 2007-12-2 03:03 AM
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