[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
# U) {5 R1 q; s  L6 P材料：! y4 {) E7 s% v9 I/ r2 k; F
花蟹     2隻
7 R( ^: p' t# N公仔箱論壇蛋白     2隻
# `) O  ]: d, }" i9 J. z! B4 o% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥     3條www2.tvboxnow.com8 |7 ]' e6 a* z. m0 U
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調味：水 100ml
6 S8 W/ K. f( D$ d; Uwww2.tvboxnow.com雞粉     1茶匙
- e: y: {+ X. _& w+ i( k  w' q6 @花雕酒     4湯匙www2.tvboxnow.com) a! r4 r& A6 v" L0 T
鹽     1／4茶匙
; z  E3 }  Z& {4 G4 N: F) t  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒    1／2茶匙公仔箱論壇# L, w/ s- _. g/ Y

4 x+ n. G+ c9 A+ O/ o+ J製法：www2.tvboxnow.com: _+ {. v7 ?1 k, L6 t$ U' a
1）
1 I5 V( @2 u! t2 i* u0 r" ^& S# M花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用www2.tvboxnow.com1 y" E! A( v, ]% [) u
2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
" E1 m* H3 {6 @( D0 ]$ H! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
, l. _- Z, k; ~- ?  J3 w; T3 L4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘
: D3 \! o" @1 `2 d0 i7 Z0 Q/ g8 T5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成8 }. j2 E  F$ Q

9 l# l4 R/ m, J6 k" ?5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
# v3 G4 T4 O4 M9 Q, q- h7 uwww2.tvboxnow.com1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
3 J1 z# m' C, Y! M6 k) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的$ y2 G* v, q% h( U) A5 r9 ]3 z" Z1 i
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N! K9 X' m! [; o6 f

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