[中式食譜] 花雕花蟹蒸蛋白（附食譜)

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街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
: x) D3 N% X5 i. q# ?: \材料：
% R$ Q; U' j6 X7 Z1 F* ^0 nwww2.tvboxnow.com花蟹     2隻公仔箱論壇( t; E7 W. E3 O( A: ?  L
蛋白     2隻
3 i8 @- X- g8 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥     3條" B, N6 F$ y  L' f3 s9 R2 Z( q
公仔箱論壇$ P) C% B4 a6 z2 u( g
調味：水 100mlwww2.tvboxnow.com) ]7 b( N- K& y" m0 t
雞粉     1茶匙9 A/ A/ {' D- l, h. \+ b1 m1 U
花雕酒     4湯匙
/ G! p  J1 E  b, w( j# ^: B鹽     1／4茶匙公仔箱論壇: w! ?* P- I3 t) q
胡椒    1／2茶匙1 i+ v/ \: z: q7 m0 i

  I# E5 ?3 M% a" Hwww2.tvboxnow.com製法：www2.tvboxnow.com8 |. f. b$ S# l' R
1）
( M  H& h8 M5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
3 q! R" W0 e" O% C# ?8 S2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟
* U7 W! X* @6 A! r0 l2 C" y3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用tvb now,tvbnow,bttvb$ e4 n( A3 z* D9 _
4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘4 _4 M. W; h9 i8 W; \3 j' z
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s8 G$ A! y; R3 s

9 O. v% }' m- g" I公仔箱論壇貼士：
# B+ I6 o; G$ G# e! Y# H. X1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘1 d7 ~% @) i4 V5 ?% @5 q
2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的www2.tvboxnow.com; n8 P$ l! V" C# X$ }' \
3）可隨喜好按比例加蛋白的份量公仔箱論壇; g& @0 R( ]; }" O

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