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, ?9 J4 z' }" R/ C公仔箱論壇 食材：7 v: ^0 i7 L7 l- s; P
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馬鈴薯350公克‧
0 {/ ?+ j9 ]% z; [1 O乾辣椒5公克‧
+ [" A- N8 W+ V0 gtvb now,tvbnow,bttvb薑絲5公克‧www2.tvboxnow.com$ u1 Q( V5 M2 |% l0 C* \4 K, ^
醋1湯匙‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; p6 B- b# G. q: e `6 {
鹽1/2茶匙‧
: E: h3 ?* O/ `* e& [: k1 n+ _www2.tvboxnow.com油適量6 N6 M# U6 F2 ?& i. V1 ~' {, z$ A
- r& `3 R1 p/ N$ Y6 n! d# Q; E# {% ztvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ d0 U: V+ k: c+ K8 m" n
; j6 H' q. d6 ?, l5 @' hwww2.tvboxnow.com1. 馬鈴薯洗淨、去皮、切絲，放入清水中浸泡；乾辣椒切小段。( f5 [2 Z6 b& H% v" a
2. 鍋中燒熱油，爆香薑、辣椒，下入馬鈴薯絲不停翻炒。
2 w; q g9 s- h0 G5 c8 q* ?& Y. m2 @9 a3. 鍋中調入少許鹽和2茶匙醋，繼續翻炒至湯汁濃稠時再加入1茶匙醋炒勻即可。$ f. C1 w. j. J
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馬鈴薯絲儘量在清水裡多漂洗幾遍，將裡面多餘的太白粉沖掉，這樣做出來的馬鈴薯不僅不會搞得鍋裡一團漿糊，而且口感也更加脆爽。 |
發表於 2012-6-30 03:10 PM
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