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食材：tvb now,tvbnow,bttvb) |- [( G5 s1 B+ ^- I5 Q
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梅花肉200公克‧www2.tvboxnow.com) Y+ t" _2 c6 y
鳳梨100公克‧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" m5 ]9 R: } H, X2 S* e3 z
青、紅椒100公克‧tvb now,tvbnow,bttvb' \$ u9 w. w" T& G* J: ?, z! H
蒜末5公克‧
9 o; o6 @0 N } g% @3 h! _/ vwww2.tvboxnow.com薑末3公克‧www2.tvboxnow.com( j% Z# T! O5 N
蕃茄醬15公克‧tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 e7 K+ i7 l
蛋汁10公克‧tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 ^% G) w L; }
醬油1茶匙‧
* w+ y9 m$ | l- F# |0 D3 F公仔箱論壇料理用酒1茶匙‧
6 n/ ?, B. B" j4 H0 V/ F& Jwww2.tvboxnow.com醋2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb( O5 Y- b X8 j; k0 \
白砂糖1湯匙‧ M: h; y" H) W; p% F( }$ r
太白粉少許‧, A$ a% }- E0 ~0 D# u
鹽1/2茶匙‧
( [! Q$ V/ s3 u# k6 @9 ^油適量
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5 q: p8 `- J& G2 V! x. \tvb now,tvbnow,bttvb做法：4 m. {+ l5 A9 V. o; j
. w0 t! g3 ^; U/ A+ jtvb now,tvbnow,bttvb1. 梅花肉洗淨切塊，加入適量醬油、料理用酒、少許糖、蛋汁、太白粉醃製片刻。2. 鳳梨去皮切塊；青、紅椒洗淨、去筋、切塊。3. 鍋中燒熱油，將梅花肉放入炸至金黃色後撈出瀝油。4. 另起一鍋爆香薑蒜，放入蕃茄醬然後加入少許清水、鹽、白砂糖、醋煮沸，將炸好的梅花肉倒入翻炒，最後加入鳳梨、青、紅椒炒勻即可。
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主婦必學
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這道菜之所以採用梅花肉，是因為梅花肉的肉質肥瘦相間，而且肉質肌理粗大有韌勁，很適合這道菜的要求。 |
發表於 2012-6-30 04:42 PM
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