; x6 O1 x' t9 ~2 o2 [0 g0 S; V) wwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" M7 V/ k8 R/ G8 m
食材：# c; X6 ^0 Y- s7 ~/ t0 d0 e/ k9 N0 @
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豬肋排300公克‧
! N& A5 Z, C: `9 r' y) Ltvb now,tvbnow,bttvb薑片5公克‧
7 E# R- K7 X8 h* z9 ^蔥段10公克‧
, `3 _" E+ C6 L( P5 X" awww2.tvboxnow.com料理用酒1湯匙‧
3 C& \7 Y% x" `8 [, v; y3 k7 p公仔箱論壇生抽2茶匙‧
* |+ a& M5 W0 V! v& d; G8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽1茶匙‧
[9 g5 t0 r7 b" X; K8 C米醋2湯匙‧
+ a U* [4 @+ L8 I5 i x" `白砂糖4茶匙‧
6 R9 i* E' Y" U" L, h3 L- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻少許‧
% X' k# L- S" I8 y油適量
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: i# @; y8 _/ G- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。tvb now,tvbnow,bttvb6 l- @; z: c2 v `2 Z
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。
( U* j: E& x( m W& Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。
7 \/ [ f2 l5 {0 b$ |公仔箱論壇4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~: c9 _9 n" V2 d/ ]
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6 r( ]! V7 E R, a3 K挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 U C( ]0 A: M
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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